Vinywaji vyenye rangi nyingi vinaweza kupatikana katika cafe yoyote, mgahawa au baa. Maandalizi yao, kama sheria, sio rahisi. Lakini sio lazima hata kidogo kujifunza sanaa ya mhudumu wa baa ili kutengeneza jogoo wa Collins nyumbani na kufurahisha marafiki na familia na aperitif isiyo ya kawaida.
Historia ya asili
Jogoo wa Collins anatokana na bartender wa Hoteli ya London Limmers, John Collins, ambaye mnamo 1980 alichanganya gin na syrup ya sukari na soda, akiongeza maji ya limao kwenye mchanganyiko unaosababishwa. Kinywaji hicho kilipata umaarufu mara moja kwa ladha yake isiyo ya kawaida, na hivi karibuni ikachaguliwa kama aina tofauti ya jogoo.
Katika siku zijazo, tafsiri anuwai za collins zilionekana. Matunda na dawa tamu, liqueurs, maji ya madini, maji ya soda ziliongezwa kwa msingi ambao haubadilishwa - kinywaji kisicho na sukari, na pia hupambwa na vipande vya matunda na matunda au vijidudu vya mimea safi. Lakini toleo la kawaida, lililowekwa ndani ya jina "Tom Collins", bado halijabadilika.
Jinsi ya kupika
Kwa upande wa muundo, aina zingine za visa zinachanganyikiwa na kila mmoja, lakini tofauti zinaweza kuonekana ikiwa utaangalia kwa karibu njia za kuandaa na kupamba vinywaji. Collins, kwa mfano, mara nyingi hukosewa kwa fizzes. Mwisho huhitaji kutetemeka kwa nguvu zaidi na hautoi nyongeza ya mapambo kwenye muundo.
Ili kutengeneza jogoo wa Collins, utahitaji kutetemeka, ambapo barafu iliyovunjika hutiwa hapo awali. Kwa kuongezea, viungo vyote hutiwa ndani ya chombo, bila maji ya soda na madini. Baada ya kuchanganya viungo vyote, mhudumu wa baa humwaga kinywaji kwenye glasi maalum ya mpira wa juu iliyojazwa na barafu iliyovunjika na hupunguza mchanganyiko unaosababishwa na maji ya madini au ya soda. Jogoo uliomalizika lazima uchanganyike na kijiko, kilichopambwa na nusu ya matunda safi au zest ya limao na kutumiwa na majani mawili.
"Tom Collins" wa kawaida
Unaweza kuchukua kichocheo hiki kama msingi na ujaribu viungo, ukichagua viungo upendavyo.
Ili kuandaa collins za jadi, utahitaji:
- gin - 50 ml
- syrup ya sukari - 25 ml
- limao safi - 25 ml
- soda - 100 ml
- machungwa - 30 g
- cubes za barafu - 400 g
Katika kutetemeka kujazwa na barafu, changanya gin, syrup na juisi safi. Shika kidogo na mimina kioevu kinachosababishwa kupitia ungo kwenye glasi. Mimina soda juu na koroga kwa upole. Pamba glasi na vipande vya machungwa kabla ya kutumikia.
Mtaro wa kijani
Ladha isiyo ya kawaida na ya viungo ya kola hii itasaidia kuvutia hata watazamaji wenye busara zaidi. Ili kuitayarisha utahitaji:
- cognac - 50 ml
- syrup ya sukari - 10 ml
- soda - 100 ml
- chokaa - 40 g
- zabibu za kijani - 30 g
- basil nyekundu - 8 g
- makombo ya barafu - 200 g
Weka matunda yaliyosafishwa kabla, chokaa na majani ya basil kwenye glasi. Zuia viungo, lakini sio sana ili kila kitu kisibadilike kuwa fujo. Ifuatayo, barafu, syrup na konjak huongezwa kwenye glasi. Kutoka hapo juu, hii yote hutiwa na soda na imechanganywa. Wakati wa kutumikia, glasi inaweza kupambwa na nusu ya zabibu au majani ya basil.
Rum Collins
Jogoo huu pia huitwa Pedro Collins. Itahitaji:
- ramu (mwanga) - 35 ml
- maji ya limao - 15 ml
- syrup ya sukari - 1 tsp
- soda - 100 ml
- cherry - pcs 2.
Ramu, juisi na syrup hutiwa ndani ya kutetemeka na barafu, ikitikiswa, ikamwagika kwenye glasi 2/3 iliyojaa barafu. Punguza na soda juu na kupamba kuta za glasi na cherries
