Ngisi kavu ni vitafunio vingi vya bia, na sio hivyo tu. Shida moja ni kwamba ni ghali. Squid waliohifadhiwa ni rahisi sana, na unaweza kukausha kwa urahisi nyumbani. Kwa nini usijaribu mapishi?
Ni muhimu
-
- squid waliohifadhiwa - 500 g
- chumvi - 150 g
- maji - 1 l
Maagizo
Hatua ya 1
Futa squid kwa joto - digrii 30 - maji. Inashauriwa kutozidisha squid ndani ya maji, ili wasipoteze mali zao za lishe, pamoja na uwepo wa squid kwa muda mrefu ndani ya maji inaweza kusababisha upotezaji wa akiba ya iodini, ambayo inahitajika haraka katika hali zetu.
Hatua ya 2
Ondoa squid kutoka kwa maji, jitenganisha kwa uangalifu kichwa na matumbo ili usivunjishe uadilifu wa mkoba wa sepia, yaliyomo ambayo yanaweza kugeuza minofu kuwa nyeusi.
Hatua ya 3
Jaza squid au ukate pete upendavyo.
Hatua ya 4
Andaa brine na chumvi na maji kwa joto la digrii 20. Chuja. Weka squid kwenye brine. Wakati wa kuweka chumvi ni dakika 2-5, pete - dakika 1-2.
Hatua ya 5
Toa squid nje ya brine, weka kwenye rack ya waya ili glasi iwe na maji ya ziada. Acha kwa dakika ishirini.
Hatua ya 6
Baada ya haya yote, weka squid kwenye wavu ya grill. Unaweza kukauka kwenye oveni ya microwave na hali ya pamoja au kwenye kiingilio cha hewa. Ni bora kuchagua modi peke yake. Joto la kukausha takriban ni digrii 60-80 Celsius.
Hatua ya 7
Vipande vya squid kavu vinaweza kupasuliwa vipande vipande ili kuunda vipande vya squid kavu.
Ikiwa unafuata kichocheo hiki, squid zilizokaushwa sio mbaya zaidi kuliko zile zinazouzwa dukani.
