Kawaida, mchakato wa kusafisha dagaa hutumia wakati, lakini ukifanywa kwa usahihi, usindikaji hautakuwa mzito. Kama sheria, tunapewa kununua squid waliohifadhiwa. Tutajenga juu ya hii.
Kufuta squid kwa usahihi
Kabla ya kung'oa squid, unahitaji kuipunguza. Kuna njia kadhaa za kutuliza zilizotumiwa na mama wa nyumbani:
Njia ya asili. Punguza mzoga kwa joto la kawaida bila ushawishi wa ziada. Itakuwa tayari kwa usindikaji zaidi katika masaa 4-5.
Katika maji baridi. Ili kuharakisha mchakato, unaweza kutumbukiza mzoga kwenye chombo cha maji baridi. Kwa hivyo itapunguka haraka, lakini vijidudu muhimu vitapotea kwa wakati mmoja.
Unawezaje kuondoa squid?
Habari muhimu, kwa sababu ikiwa dagaa haikunyungunuliwa kwa usahihi, hautahitaji habari juu ya jinsi ya kung'oa ngisi. Kamwe usitumie microwave kufuta squid. Mizoga inakuwa ya mpira. Wanaweza kutupwa mbali mara moja, na jikoni italazimika kuondoa harufu inayoendelea na isiyofaa.
Ili kuharakisha mchakato, mama wa nyumbani wasio na uzoefu hujaza kufungia na maji ya moto. Mizoga hupoteza mali nyingi muhimu. Kwa kuongeza, nyama huchukua rangi ya hudhurungi ya hudhurungi.
Jinsi ya kusafisha ngozi ya ngisi
Baada ya mzoga kutikiswa, tunaanza kuukata. Fuata maagizo ya hatua kwa hatua:
- Tunaondoa kichwa (haiwezi kuliwa).
- Pata taya za squid (ziko kati ya vishindo) na uondoe "mdomo". Pia sio chakula.
- Tulikata tentacles kwenye msingi kabisa.
- Wacha tuangalie utumbo. Tunaondoa insides zote, suuza kabisa.
- Kuondoa ngozi
Kuondoa ngozi kutoka kwa mzoga ni hatua muhimu zaidi ya kusafisha. Chagua njia inayofaa:
… Ikiwa huna mpango wa kuweka mzoga mzima, unaweza kukata. Hii itafanya iwe rahisi kwa filamu. Jaza vyombo viwili na maji ya moto na baridi. Badala ya kutumbukiza mzoga wa ngisi kwenye sahani moja au nyingine. Baada ya utaratibu huu, ngozi huondolewa kwa urahisi. Tumia chaguo hili wakati hakuna wakati kabisa. Imisha mzoga uliohifadhiwa kwenye maji ya moto kwa sekunde 50-60. Tunachukua baada ya muda maalum. Ngozi inaweza kuondolewa kwa urahisi kwa kutumia njia ya kuhifadhi.
Ikiwa squid imehifadhiwa kwa muda mrefu, ngozi itaoshwa tu chini ya maji ya moto.
Sasa kwa kuwa umejifunza jinsi ya kung'oa squid, inabaki kupika kitu maalum na kitamu cha kushangaza kutoka kwao. Saladi, vivutio, tambi na dagaa hakika itapendeza familia na wageni.
Unda sahani mpya kulingana na nyama ya squid, hakutakuwa na shida zaidi na kukata dagaa.
