Ili kuhifadhi vitamini na ladha, nyama imehifadhiwa. Na swali la jinsi ya kunyunyiza nyama vizuri ili ladha na idadi ya virutubisho ibaki bila kubadilika inakuwa muhimu.
Wakati wa kukata nyama ya kuku, kuna sheria kadhaa ambazo unahitaji kufuata kusaidia kuboresha milo yako.
Wacha tuchunguze njia kuu za kufuta
1. Njia bora na sahihi ya kukata nyama ya kuku.
Bidhaa iliyohifadhiwa lazima iwekwe kwenye chombo. Kisha, toa nyama kutoka kwenye begi au vifungashio vingine na uiache kwenye jokofu kwenye rafu ya chini kabisa kwa masaa 24. Mwisho wa siku, nyama itakuwa tayari kwa kupikwa.
Hii ndio chaguo bora na sahihi tu ya utapeli, kwani mali zote za bidhaa hii muhimu hazibadiliki.
2. Njia inayofuata ya kunyunyiza nyama ni ya haraka, isiyo na madhara ya kutosha, na inahitaji matumizi ya maji.
Nyama iliyohifadhiwa imewekwa kwenye mfuko (kifurushi kilichofungwa) na kisha, kwa muda, chini ya maji baridi au ya joto. Halafu, kwa muda, ni muhimu kuacha nyama hiyo kwenye joto la kawaida kwa kumaliza mwisho.
Mbinu kama hiyo haitaathiri ladha ya nyama kwa njia yoyote, lakini kiwango cha vitamini na vijidudu vitapotea kwa kiwango kidogo.
3. Njia rahisi zaidi ni pamoja na oveni ya microwave au multicooker.
Vifaa hivi huondoa usumbufu wote. Ili kufuta nyama kwenye oveni ya microwave, unahitaji tu kuchagua hali inayofaa ya uendeshaji, aina ya nyama na uzani. Dakika chache zitapita na umemaliza!
Pia ni rahisi kufuta kuku kwenye multicooker wakati wa kutumia hali ya stima. Muda kidogo kuliko microwave, lakini matokeo yake ni mabaya kidogo. Kuku inaweza kupikwa ikiwa hakuna hali ya joto la chini kwenye multicooker.
Baada ya kupungua vile, kiwango cha vitamini kinakuwa kidogo, ladha haibadiliki.
4. Kuna njia nyingine ya kufuta nyama.
Usiku uliopita, ondoa kuku kutoka kwenye freezer, weka kwenye chombo, uifunge vizuri na leso (sio begi). Baada ya masaa 8-12 kwenye joto la kawaida, bidhaa hiyo itakuwa tayari kwa kupikia zaidi.
Ushauri kwa wapishi
Ni rahisi kugawanya nyama hiyo katika sehemu kabla ya kufungia. Baadaye, itakuwa rahisi kuwapunguza kwa kiwango kinachohitajika, ambacho kitaepuka kutenganisha mara kwa mara, na, ipasavyo, upotezaji wa faida za bidhaa hii.
