Nini cha kutamani ikiwa maapulo mengi yalizaliwa? Tengeneza cider ya apple kutoka kwao. Mvinyo hii ya manukato yenye harufu nzuri ya pombe pia ina afya nzuri. Kinywaji cha asili hakiwezi kulinganishwa na wenzao wa duka la kupendeza.
Vinywaji vya asili vina afya na kitamu. Hii inatumika kikamilifu kwa apple cider. Inayo pombe 6-7 °, kwa hivyo ni divai dhaifu.
Kinywaji kama hicho kitakuwa sahihi kwenye meza ya sherehe, inayofaa kwa chakula cha mchana cha Jumapili. Wakati mwingine unaweza kumudu glasi ya cider baada ya kazi.
Wale ambao wana bustani yao katika shamba lao la kibinafsi, ambapo kuna mavuno makubwa ya maapulo, wanaweza kuandaa kinywaji kingi cha kunukia kutoka kwa matunda haya. Unaweza kuzinunua katika duka, jambo kuu ni kwamba maapulo yana juisi.
Kazi ya maandalizi
Kwa kuongeza maapulo, unahitaji kontena la juicer, sukari na glasi ambayo mchakato wa kuchimba utafanyika. Inaweza kupikwa kwenye chupa maalum ya divai nyeusi ambayo ina shingo nyembamba. Ikiwa sio hivyo, basi jar 3- au 5-lita itafanya.
Viungo:
- lita 1 ya juisi ya apple (yoyote);
- 200 g ya mchanga wa sukari.
Apple cider ni njia nzuri wakati kuna watu wengi wa kujitolea. Ni huruma kuitupa mbali, na sio lazima. Matunda kama hayo lazima yaoshwe kabisa, ukatwe sehemu zilizooza na za kula minyoo.
Ikiwa tofaa ni mfano wa uzuri na huondolewa tu kwenye tawi au kununuliwa, basi huoshwa, msingi hukatwa na kifaa maalum, kwani juisi iliyo na jiwe na shina inaweza kuwa na ladha. Kwa sababu hiyo hiyo, ni bora kung'oa maapulo kutoka kwa ngozi. Ikiwa matunda ni madogo sana, basi huwezi kuteseka, lakini ondoa sehemu yao ya kati tu.
Ikiwa juicer ina kiasi kikubwa cha bakuli, basi maapulo madogo yanaweza kuwekwa ndani kabisa. Ikiwa ni ndogo, basi matunda hukatwa katika sehemu 2-4 na juisi hukamua nje.
Mimina gramu 200 za sukari iliyokatwa kwenye lita moja ya kioevu. Kiasi hiki kinafaa tu kwenye beaker ya glasi. Hii ni kizingiti kikubwa.
Ni hatari kuchanganya viungo kwenye jarida la glasi, kwani inaweza kuvunjika ikiwa hautahesabu nguvu na bahati mbaya ukigonga ukuta wa chombo dhaifu na kijiko. Ni bora kufanya hivyo kwenye sufuria ya enamel.
Fermentation na kuonja
Baada ya juisi kumwagika kwenye jar, glavu ya mpira imewekwa juu yake, ambayo kidole chochote kimechomwa. Ili kuandaa cider kulingana na sheria zote, fanya muhuri wa maji.
Mtego wa harufu ya nyumbani unaweza kufanywa na bomba laini la kushuka na kofia ya plastiki. Katikati ya mwisho, mapumziko hufanywa, bomba imeingizwa ndani yake, na pengo huzikwa na nta.
Mwisho mmoja wa bomba umeshushwa ndani ya jar, na nyingine imewekwa kwenye chombo na maji. Baada ya miezi 2, unahitaji kukimbia kinywaji kwa uangalifu, mimina mashapo, suuza jar na mimina cider mchanga ndani yake tena. Kinywaji kitakuwa tayari kabisa kwa miezi 5.
Ikiwa walianza kuifanya mapema Agosti, basi kwenye meza ya Mwaka Mpya kutakuwa na cider ya apple iliyotengenezwa kulingana na mapishi ya zamani.
