Kuna njia nyingi za kufungia maapulo kwa msimu wa baridi ili baadaye utengeneze charlotte yenye harufu nzuri na tamu kutoka kwao, ambayo hupendeza jino tamu la vijana na la watu wazima. Walakini, njia maarufu na sahihi ni kuifungia kwenye wedges.
Fungia maapulo kulingana na sheria
Osha maapulo kabisa na uhakikishe kuondoa msingi na kisu maalum. Andaa suluhisho kutoka lita moja ya maji baridi na gramu 10-15 za chumvi na uweke maapulo ndani yake, ukate vipande, unene ambao hauzidi milimita 3-4. Vipande vinapaswa kuwa katika suluhisho kwa muda usiozidi dakika 20 - hii itawazuia kutia giza. Kisha uwaweke kwenye tray na uweke kwenye freezer. Maapulo yanapogandishwa kidogo, toa nje, tenga vipande ambavyo vimekwama pamoja na uziweke kwa sehemu ndogo kwenye mifuko.
Maapulo yaliyohifadhiwa yanaweza kutumiwa kutengeneza compotes, mikate, peremende, na sahani zingine za kupendeza.
Vitu vyote muhimu kwa mwili vimehifadhiwa kwenye apples zilizohifadhiwa, pamoja na vitamini, pamoja na jumla na vijidudu. Kwa upande wa ladha, ni kama mapera yaliyooka. Ili kuzihifadhi kwa msimu wa baridi bila kukata na kufungia, unahitaji kuchukua matunda ambayo hayajachafuliwa na kuifunga kila moja kwenye karatasi, ukiweka maapulo yote yaliyofungwa kwenye sanduku ambalo linapaswa kuwekwa kwenye pishi au basement. Kwa njia hii, maapulo yatakaa safi kwa miezi kadhaa - mradi chumba ni baridi ya kutosha.
Charlotte alifanya kutoka kwa apples waliohifadhiwa vizuri wakati wa baridi
Ili kuandaa charlotte ya apple, mimina vijiko 9 vya sukari iliyokatwa kwenye vipande vya apple vilivyohifadhiwa na uhamishe kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta na siagi. Kisha unahitaji kuandaa unga kwa kuchanganya kwenye bakuli tofauti:
- yai 1;
- Vijiko 5 vya sukari;
- kijiko 1 cha chumvi;
- ½ kijiko cha soda, kilichozimwa na siki.
Baada ya kuchanganya, ongeza vijiko 2 vya siagi na vikombe 2 vya unga kwenye unga.
Unga lazima ukandwe vizuri baada ya kuongeza kila kingo mpya kwa msimamo sawa.
Unga uliomalizika, ulioletwa kwenye muundo wa cream nene ya siki, lazima mimina kwenye ukungu na vipande vya tufaha ili matunda "yazamishe" kwenye unga. Kisha fomu hiyo imewekwa kwenye oveni, imechomwa moto hadi digrii 150-160, kwa dakika 30-40. Katika mchakato wa kuoka charlotte, ni muhimu kuifuatilia kwa uangalifu ili isianze kuchoma au, kinyume chake, haibaki unyevu. Kulingana na hii, unahitaji kufupisha au kuongeza muda wa kuoka. Baada ya kuondoa dessert ya apple iliyomalizika kutoka kwenye oveni, chill kwa dakika chache, nyunyiza sukari ya unga, nyunyiza cranberries mpya au cream na utumie.
