Aina ya mchele wa nafaka ndefu ni wale ambao urefu wa nafaka huzidi 6 mm. Faida kuu ya mchele wa nafaka ndefu ni kwamba huhifadhi sura yake wakati wa kupikia, haishikamani. Mchele uliomalizika ni laini na ya kunukia. Kwa hivyo, aina ya mchele wa nafaka ndefu ni bora kwa kutengeneza saladi, pilaf, sahani za kando.
Ni muhimu
-
- - glasi 1 ya mchele;
- - karibu glasi 1, 5 za maji;
- - chumvi kidogo;
- - kijiko 1 cha siagi au mafuta ya mboga;
- - sufuria yenye ukuta mnene na kifuniko chenye kubana.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina mchele kwenye sufuria, ongeza maji, changanya vizuri, toa maji. Rudia utaratibu huu mara 5-7 mpaka maji yatokanayo wazi.
Hatua ya 2
Mimina mchele na maji baridi ili kufunika mchele kwa karibu cm 1.5-2. Unaweza kuangalia kiwango cha maji kwa njia ifuatayo: punguza kidole gumba chako ndani ya maji, ukiweke kwenye mchele, maji yanapaswa kufunika nusu ya phalanx ya kwanza ya kidole.
Hatua ya 3
Msimu mchele kidogo. Ikiwa unapika regs kama sahani ya kando au saladi, kumbuka kuwa chumvi pia itaongezwa kwa mchuzi, mchuzi, kwa hivyo ni bora kuacha mchele bila kutia chumvi.
Hatua ya 4
Funga sufuria ya mchele vizuri na kifuniko. Kumbuka: mfuniko ukiwa juu ya sufuria, mchele uliopikwa utakuwa na ladha zaidi na dhaifu.
Hatua ya 5
Washa hotplate kwa nguvu ya kiwango cha juu, weka sufuria ya mchele juu yake na ikae kwa dakika 5.
Hatua ya 6
Punguza nguvu ya burner kwa kiwango cha chini na upike mchele juu ya moto huo kwa dakika 15.
Hatua ya 7
Baada ya dakika 15, zima moto, lakini usiondoe sufuria kutoka kwake. Wacha mchele usimame kwa dakika 5, kisha uondoe kifuniko, ongeza kijiko 1 cha mafuta, koroga mchele na uifunike tena kwa dakika 3.
Mchele wa nafaka ndefu uko tayari!
