Wanga ni kabohaidreti inayopatikana katika viazi, mchele, ngano, mahindi, na nafaka zingine. Unaweza kuhitaji kubadilisha wanga kuwa sukari ikiwa una nia ya kunywa bia mwenyewe, kwani sukari hubadilishwa kuwa pombe wakati wa mchakato wa uchakachuaji. Ngano na mahindi hutumiwa sana kubadilisha wanga kuwa sukari.
1. Kusaga ngano au nafaka za mahindi kwenye grinder.
2. Mimina nafaka ya ardhini kwenye sahani ya kupikia na ongeza sehemu 2 za maji ndani yake.
3. Pasha moto mchanganyiko hadi 65-70 ° C. Weka mchanganyiko kwenye joto hili kwa muda wa masaa 2. Wakati huu, enzymes kwenye nafaka hubadilisha wanga kuwa sukari.
4. Ongeza baadhi ya nafaka ya ardhi na kuweka kando.
5. Ongeza tone la iodini kwenye mchanganyiko.
6. Angalia ikiwa mchanganyiko umebadilisha rangi yake. Ikiwa iodini inapunguza au inageuka kuwa ya manjano, wanga wote umegeuka sukari. Ikiwa inabaki giza, unahitaji kuweka mchanganyiko kwenye joto hapo juu kwa muda zaidi.