Kwa Warusi wengi, safari ya kwenda nchini au kwa maumbile tu inahusishwa na utayarishaji wa barbeque. Maandalizi yao ni ibada takatifu, lakini bila kujali wamefanikiwa vipi, haiwezekani kuhisi kweli na kufahamu ladha ya nyama iliyokaangwa bila mboga. Wanaweza pia kuchomwa na wakati nyama inachoma, tengeneza vitafunio vitamu kutoka kwao.
Ni muhimu
-
- Nyanya - vipande 7;
- Pilipili ya Kibulgaria - vipande 5;
- Mbilingani kubwa - vipande 2;
- Vitunguu vikubwa - kipande 1;
- Vitunguu vya kijani - rundo 1;
- Mboga safi - cilantro
- bizari
- parsley;
- Vitunguu 3-4 karafuu;
- Mafuta ya Mizeituni;
- Chumvi
- pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha nyanya, pilipili na mbilingani kwenye maji baridi yanayotiririka na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Sugua kila mboga na mafuta, ukimimina kwenye kiganja cha mkono wako. Tumia uma ili kuwachoma katika maeneo kadhaa na kuiweka kwenye rack ya waya. Kaanga kwa dakika 20-30, ukigeuza kila wakati.
Hatua ya 2
Wakati mboga zinapikwa, ondoa kutoka kwa waya na uziweke kwenye sufuria chini ya kifuniko au kwenye mfuko wa plastiki kwa dakika 5-10 ili iwe rahisi kung'olewa.
Hatua ya 3
Chambua mboga. Ondoa ngozi kutoka nyanya na pilipili, toa mabua. Ondoa mbegu na vizuizi kutoka pilipili. Kata mikia ya mbilingani, kata ngozi kwa kisu kikali.
Hatua ya 4
Chambua na ukate vitunguu na uziweke kwenye bakuli kubwa. Kata mboga kwenye cubes ndogo, kata vitunguu kijani na mimea, ukate vitunguu vizuri na kisu. Weka kila kitu kwenye bakuli, chaga chumvi, pilipili na mafuta.
Hatua ya 5
Ikiwa hauko nje, basi upike nyumbani. Osha, mafuta na uchome. Funga kila mmoja kwenye kipande cha foil, uhakikishe kuwa inalingana vyema na uso wao.
Hatua ya 6
Preheat oveni hadi 180-200 ° C, weka mboga kwenye rack ya waya na upike kwa dakika 30. Kisha zima tanuri na waache wakae ndani kwa muda. Andaa vitafunio vya mboga kutoka kwao kama ilivyoelezwa hapo juu. Nyumbani, utakuwa na nafasi ya kuipoa kwenye jokofu - hii itafanya tu kuwa tastier.
