Ini ni bidhaa maridadi sana ya lishe. Inayo vitu vingi vya thamani na vya faida kwa mwili, pamoja na chuma, zinki, fosforasi, asidi muhimu za amino, protini na collagen. Mapishi ya ini ni tofauti sana. Inaweza kuliwa kukaanga na kukaangwa, kwa njia ya pate, keki au pancake. Lakini, ili sahani kutoka kwenye ini iwe kitamu kweli, inapaswa kusindika vizuri na kutayarishwa kabla ya matibabu ya joto.
Ni muhimu
-
- nyama ya ng'ombe
- ini ya nguruwe
- maji
- maziwa
Maagizo
Hatua ya 1
Wakati wa kununua ini, hakikisha uzingatia ubora wake. Bidhaa safi inapaswa kuwa laini, nzuri kahawia kwa rangi, bila mihuri kwenye sehemu. Ini inapaswa kuwa na filamu yenye kung'aa, isiyobadilika na njia wazi za bile. Ikiwa una shaka juu ya ubora wa bidhaa unayonunua, muulize muuzaji afanye kupunguzwa kadhaa na angalia muundo wa ini. Ni bora kuhakikisha tena kuwa unanunua bidhaa nzuri kuliko kuhatarisha afya yako na afya ya wapendwa wako.
Hatua ya 2
Ini inapaswa kusafishwa vizuri kabla ya kupika ili kuondoa bile. Basi unahitaji kuloweka. Jibu la swali: ikiwa uname ini au la, lazima ujitoe. Ikiwa una hakika juu ya ubora wa bidhaa, upya wake, ikiwa ni ini ya mnyama mchanga, basi labda mchakato wa kuloweka unaweza kuachwa. Bado inashauriwa kuloweka ini kabla ya kupika, na hii haitafanya mtu yeyote kuwa mbaya zaidi. Unaweza kuloweka kipande chote cha offal, au kwa kuikata vipande vya cm 8-12. Ukiloweka ini kwenye kipande kizima, hii itasaidia sana kukata kwake zaidi. Mchakato wa kuteleza ni muhimu kwa ini ya nyama ya nguruwe na nyama, kwani ini kama hiyo inaweza kuwa na ladha maalum ya uchungu. Inashauriwa pia kulowesha ini, ubora au ubaridi ambao unatia shaka.
Hatua ya 3
Unaweza kulowesha ini kwenye maji wazi, cream au maziwa. Kwa sahani zingine, ini hutiwa divai. Kuchukua wakati ni kati ya saa moja hadi mbili, kulingana na ubora wa bidhaa na umri wa mnyama. Ikumbukwe kwamba ini imelowekwa sio tu ili kuondoa uchungu na ladha maalum ya damu, lakini pia ili kuondoa harufu ya kigeni na vitu vyenye madhara. Kwa kuongezea, baada ya kuloweka, inakuwa nyepesi, yenye juisi, laini na hupata unyevu unaohitajika.
