Katika nchi za kitropiki, ambapo ndizi ni nyingi, kwa kawaida hiliwa mbichi. Ni za kukaanga, zilizooka, zilizojazwa, zilizokaushwa na pilipili, kwa neno moja, zimepikwa kama viazi.
Ni muhimu
-
- Kwa vipande vya ndizi za caramelized kwenye skillet:
- Ndizi 4 (karibu 500 g);
- 2 tbsp. l ya mafuta ya mboga;
- 1.5 tbsp. l mafuta ya ufuta;
- 1.5 tbsp. l sukari;
- 2 tbsp. l unga wa ngano;
- Kijiko 1. l mbegu za ufuta.
- Kwa Chips za Ndizi za Cayenne:
- 2 tsp pilipili ya cayenne
- Ndizi 2 kubwa;
- Vijiko 2 vya mafuta;
- 2 tsp chumvi.
- Kwa mdalasini na unga wa sukari ndizi chips:
- Ndizi 4 kubwa;
- mafuta ya mboga;
- Tsp 1 mdalasini;
- sukari ya unga.
Maagizo
Hatua ya 1
Chips za ndizi za Caramelized katika Osha Skillet na saga ndizi na nyuzi nyeupe, kata vipande kama unene wa sentimita 0.5. Pua unga kupitia ungo ndani ya bakuli. Joto vijiko 2 vya mafuta ya mboga kwenye skillet, songa kila mduara wa ndizi kwenye unga uliosafishwa na ukaange hadi watengeneze ukoko mwembamba wa rangi nzuri ya dhahabu.
Hatua ya 2
Pasha skillet kavu juu ya moto, nyunyiza mbegu za ufuta juu yake na kaanga kidogo, ukichochea kila wakati. Koroga kabisa, hakikisha kwamba mbegu hazichomi. Mimina mafuta ya ufuta kwenye sufuria ya kukausha ya kina, moto juu ya moto, lakini ili mafuta hayaanze kuchemsha na "mate", ongeza sukari, koroga, punguza moto hadi chini.
Hatua ya 3
Endelea kupasha siagi na sukari hadi sukari itakapofutwa kabisa. Kumbuka kuchochea kila wakati ili kuzuia sukari na siagi isishike chini na pande za sufuria. Weka chips za ndizi kwenye misa ya caramel, koroga, na uweke kwenye sahani ya kuhudumia. Ikiwa chips zote za ndizi hazitoshei kwenye sufuria ya caramel, unaweza kuzamisha vipande kadhaa kwa wakati na kuziweka kwenye sinia moja kwa moja.
Hatua ya 4
Nyunyiza chizi za ndizi za caramelized na mbegu za ufuta zilizokaushwa na utumie moto.
Hatua ya 5
Chips za ndizi na pilipili ya cayenne kwenye oveni Preheat oven hadi 200 ° C. Osha na ukanganue ndizi, bora ikiwa ni thabiti, kali, na hata kidogo. Kata vipande vipande nyembamba.
Hatua ya 6
Mimina vijiko 2 vya mafuta kwenye bakuli, ongeza chumvi na pilipili, na koroga. Paka karatasi ya kuoka na ngozi ya kuoka, chaga kila kipande cha ndizi kwenye mafuta na uweke kwenye safu moja kwenye ngozi, bake kwa dakika 15-20.
Hatua ya 7
Mdalasini na Chips za Ndizi za Sukari za Poda Osha na ngozi ndizi na ukate vipande vyenye unene wa sentimita 0.5. Mimina mafuta ya mboga kwenye skillet kwenye safu juu ya sentimita 1-1.5, ili mafuta iweze kufunika kabisa kipande cha ndizi, ongeza kijiko 1 cha mdalasini.
Hatua ya 8
Pasha mafuta, lakini ili isije ikamwagika, weka vipande vya ndizi kwenye safu moja kwenye skillet na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Toa chips zilizoandaliwa na kuziweka kwenye taulo za karatasi, zitachukua mafuta ya ziada.
Hatua ya 9
Kaanga ndizi zote kwa njia hii, na kuongeza mafuta kama inahitajika. Pat kavu juu ya leso na kuweka kwenye sahani. Kutumikia uliinyunyizwa na unga wa sukari, au ongeza mdalasini zaidi ili kuonja.
