Ili kuzuia mayai kupasuka wakati wa kupika, sheria kadhaa rahisi lazima zifuatwe wakati wa utayarishaji wao. Kwa kweli, unahitaji kuchagua kupikia mayai tu ambayo maisha ya rafu hayajakwisha.
Maagizo
Hatua ya 1
Hakikisha mayai ni safi. Ili kufanya hivyo, ziweke kwenye chombo cha maji. Ikiwa mayai yanazama chini, yamewekwa zaidi ya siku tatu zilizopita. Mayai ya wiki moja yataelea sawa. Yai lililodumaa lililowekwa wiki tatu zilizopita litaelea.
Hatua ya 2
Usitumbukize mayai yaliyoondolewa kwenye jokofu moja kwa moja kwenye maji ya moto. Katika kesi hii, hakika watapasuka. Lazima ziondolewe kwenye jokofu mapema.
Hatua ya 3
Ili kuzuia mayai kupasuka wakati wa kupika, tumia chombo kidogo kupikia. Wakati wa maandalizi yao, angalia kiwango cha maji na, ikiwa ni lazima, ongeza kiwango kinachohitajika. Chemsha mayai juu ya joto la kati au la chini, zinaweza kupasuka ikiwa imechemshwa.
Hatua ya 4
Usichemshe mayai kwa muda mrefu sana, katika kesi hii yolk itatiwa rangi na rangi mbaya ya kijivu, na nyeupe itakuwa "mpira". Ili kuepuka hili, weka kipima muda kwa muda unaotakiwa baada ya mayai kuchemsha. Mayai yaliyopikwa kwa bidii hupikwa kwa dakika 8-9, mayai ya kuchemsha laini - dakika 2-3, mayai "kwenye begi" hupikwa kwa dakika 5-6.
Hatua ya 5
Ili kufinya vizuri, mimina maji ya moto kwenye bakuli ndogo. Chukua mayai yako na uweke kwa upole ndani ya maji. Maji yanapaswa kufunika mayai na kuwa sentimita 1-2 juu kuliko wao.
Hatua ya 6
Weka sufuria juu ya joto la kati, wakati maji yanachemka, simama kwa dakika moja, kisha uondoe sufuria kutoka jiko na uifunge vizuri na kifuniko. Subiri kidogo, halafu weka sufuria tena kwenye moto. Kupika mayai kwa moto mdogo kwa dakika saba.
Hatua ya 7
Kwa kuchemsha mayai ya kuchemsha, mimina maji baridi kwenye sufuria, weka mayai ndani yake. Weka vyombo kwenye moto wa wastani, subiri maji yachemke, yapishe wakati, na chemsha mayai kwa idadi inayotakiwa ya dakika.
