Sahani na viungo sio kitamu tu, bali pia zina afya. Kwa mfano, kwa msaada wa manukato kadhaa, unaweza kuunda kazi bora za upishi, na pia zitakusaidia kupunguza uzito, kusafisha mwili na kudhibiti uzani.
Wataalam wa lishe mara nyingi hushauri kuongeza viungo na mimea kadhaa kwenye milo ambayo huongeza kasi ya kimetaboliki na kukandamiza njaa. Lakini unahitaji kukumbuka juu ya sheria kadhaa za matumizi. Kwa hali yoyote unapaswa kula viungo vya moto na vya kunukia jioni, hii inaweza kusababisha shida na kulala.
Moja ya viungo vya kawaida vya kupoteza uzito ni tangawizi. Inaboresha utendaji wa tumbo na matumbo, huondoa sumu na sumu, hutoa nguvu. Inaweza kuongezwa kwenye sahani za mboga na nyama, kuandaa chai na tangawizi.
Basil, ambayo huwekwa kwenye supu na saladi, pia itasaidia katika mapambano dhidi ya uzito kupita kiasi. Lakini huwezi kula zaidi ya mara 3 kwa wiki. Ni kinyume chake kwa wagonjwa wa kisukari, wanawake wajawazito na watu wenye ugonjwa wa moyo.
Mdalasini pia itakusaidia kupunguza uzito, kwa sababu ina vioksidishaji vingi. Sahani na manukato haya ni muhimu kwa wagonjwa wa kisukari, na pia watu wanaougua ugonjwa wa arthritis na atherosclerosis.
Ikiwa huwezi kupoteza uzito kwa sababu ya shida na njia ya utumbo, karafu inapaswa kuingizwa kwenye lishe. Inaweza kusaidia kupunguza uvimbe, kichefuchefu na mmeng'enyo wa chakula. Na kuamsha kazi ya kongosho na kibofu cha nyongo, jira ni muhimu. Inayo vitamini nyingi na inadhibiti viwango vya sukari ya damu.
Viungo vingine vitasaidia kupambana na pauni za ziada na kuboresha njia ya kumengenya: rosemary, manjano, oregano, thyme, kadiamu, oregano, anise, mint, vanilla, marjoram na sage.
