Ice cream ni dessert maarufu na yaliyomo kwenye kalori nyingi. Watazamaji wa uzani wanapaswa kufuatilia sehemu na kula kitamu sio zaidi ya mara 2-3 kwa wiki. Mama wauguzi wanapaswa kuwa waangalifu haswa: ice cream inaweza kusababisha mzio au kusumbua tumbo na hata kusababisha mtoto kuhisi vibaya.
Ice cream: faida na madhara kwa mama wauguzi
Ice cream ni bidhaa iliyopozwa vizuri iliyo na cream au maziwa, mafuta ya maziwa, sukari au mbadala. Kwa kuongezea, briquette ya kawaida au glasi ni pamoja na vitu vingi vinavyoandamana: thickeners, vidhibiti, ladha na ladha. Aina za bei ghali zimeandaliwa kutoka kwa bidhaa za asili za maziwa bila kuongeza mafuta ya mboga; barafu zaidi ya barafu ni pamoja na mbadala za cream na mafuta ya mawese. Kuna dagaa zilizohifadhiwa ambazo hazina maziwa kabisa: granola na sorbets. Tofauti nyingine ya kutibu baridi tamu ni mtindi uliohifadhiwa, ambao unaweza kuamriwa kwenye cafe au kutayarishwa nyumbani.
Thamani ya lishe ya barafu hutegemea muundo na anuwai. Kiongozi katika yaliyomo kwenye kalori ni barafu ya kawaida iliyoandaliwa na cream asili, gramu 100 za bidhaa hiyo ina hadi 250 kcal. Ice cream iliyoangaziwa na chokoleti haiko nyuma sana. Dessert ya maziwa ina kalori chache - hadi 180 na chini. Barafu ya matunda haijumuishi mafuta, lakini ina kalori nyingi kwa sababu ya sukari kubwa. Chaguo la lishe zaidi ni barafu maalum na mbadala ya sukari isiyo na madhara, iliyopendekezwa kwa wagonjwa wa kisukari. Mtindi uliohifadhiwa bila sukari pia ni mzuri, ambayo matunda safi au matunda hufanya kama vitamu.
Wataalam wa lishe wanaamini kuwa barafu inaweza kuliwa kwa idadi ndogo sana, ikichagua michanganyiko ya asili zaidi. Inapotumiwa katika kipimo, huongeza idadi ya endorphins, hupambana na unyogovu wa baada ya kujifungua, na husaidia kuboresha mmeng'enyo. Shukrani kwa kiwango chake cha juu cha mafuta na sukari, hata kutumikia kidogo kutakufanya ujisikie kamili na kuzuia kula kupita kiasi.
Kwa bahati mbaya, ice cream ina shida nyingi. Hii ni pamoja na yaliyomo kwenye kalori nyingi, virutubisho vingi ambavyo vinaweza kuathiri afya. Utungaji wa dessert iliyokamilishwa mara nyingi hujumuisha waffles, zabibu, chips za chokoleti, karanga, jam, caramel. Chaguzi kama hizo hazifai kwa mama wauguzi; viunga vitamu kama jamu, cream iliyopigwa, na syrup ya chokoleti inapaswa pia kutupwa.
Ice cream katika lishe ya mama ya uuguzi: njia ya hatua
Ikiwa mwanamke hana uvumilivu wa lactose au mzio kwa sehemu moja au nyingine ambayo ni sehemu ya tiba, wataalamu wa lishe wanapendekeza kula ice cream katika sehemu ndogo, wakifuatilia kwa uangalifu majibu ya mtoto. Wasiwasi, upele kwenye mwili, na kuhara inaweza kuwa sababu ya wasiwasi. Katika kesi hii, ice cream inapaswa kutupwa. Njia mbadala ni barafu ya matunda isiyotengenezwa na sukari kutoka kwa juisi isiyo ya mzio. Machungwa safi au jordgubbar hazitafanya kazi, tufaha, peari, tikiti maji au juisi ya tikiti ni salama zaidi. Unaweza kutengeneza dessert iliyochanganywa kwa kuchanganya aina 2-3 za juisi.
Kawaida, mtoto humenyuka kawaida kwa sehemu ndogo ya barafu yenye ubora. Inashauriwa kuchagua bidhaa na kiwango cha chini cha viongeza vya bandia, au hata bora kutoa upendeleo kwa mtindi uliohifadhiwa. Haupaswi kununua sundaes za ice cream au popsicles - aina hizi zina wanga rahisi, mafuta, rangi na ladha. Haupaswi kula barafu laini pia, kwani kuna hatari kubwa ya kuambukizwa salmonella. Hauwezi kununua bidhaa ambayo imepata kufungia kwa sekondari, inaweza kusababisha shida ya matumbo kwa mama na mtoto. Ili usichukue baridi wakati unakula barafu, inashauriwa kuitumia na chai au kahawa.
Ice cream iliyotengenezwa nyumbani: njia mbadala yenye afya
Mashabiki wa chipsi baridi wanapaswa kujifunza siri za kutengeneza dessert nyumbani. Mapishi na mayai mabichi yatalazimika kutolewa, yanaweza kuwa hatari kwa wanawake wajawazito na wanaonyonyesha. Inashauriwa kutumia cream na maziwa yaliyotengenezwa, kutoa sukari ya ziada na viongeza vingine vya kalori nyingi.
Kichocheo rahisi ni kufungia mtindi uliopangwa tayari, na kuibadilisha kuwa popsicle ladha na yenye afya. Hii sio ngumu kufanya. Bidhaa ya maziwa iliyotengenezwa nyumbani au ya kibiashara bila viongezeo imechanganywa na idadi ndogo ya matunda yaliyohifadhiwa: raspberries, jordgubbar, blueberries, currants nyeusi. Unaweza kuongeza asali kidogo ya kioevu au syrup ya stevia kwa ladha. Piga mchanganyiko kwenye blender, mimina kwenye ukungu za plastiki. Ingiza fimbo ya mbao au plastiki ndani ya kila moja. Weka ukungu kwenye jokofu. Ice cream iliyokamilishwa inaweza kuhifadhiwa kwa siku si zaidi ya siku 2.
Baada ya kujua mapishi rahisi, unaweza kuendelea na magumu zaidi kwa kutengeneza barafu ya kawaida. Bidhaa hiyo ina kalori nyingi, kwa hivyo sehemu zinapaswa kuwa ndogo. Kwa barafu iliyotengenezwa nyumbani, unahitaji cream na yaliyomo mafuta ya 30% na maziwa yaliyofupishwa, kwa harufu ni muhimu kuongeza Bana ya vanillin.
Piga cream baridi na vanilla na blender, hatua kwa hatua kuongeza kasi. Wakati misa inakuwa laini na kuongezeka kwa sauti, weka maziwa yaliyofupishwa na uendelee kupiga kwa kasi ya chini. Mchanganyiko mzuri umewekwa kwenye freezer kwa masaa 4-5. Kila baada ya dakika 40, ondoa chombo na piga misa na uma ili fuwele za barafu zisitengeneze. Weka barafu iliyomalizika kwenye bakuli, ongeza matunda safi na ule kama dessert. Ujanja kidogo kwa wapenzi wa chokoleti - unaweza kuongeza kijiko cha unga wa kakao kwa maziwa yaliyofupishwa, ice cream itapata ladha nzuri na harufu nzuri sana.
