Unga ya Rye inaweza kutumika kutengeneza sio tu keki na mkate, lakini pia keki zingine za kitamu na tamu, kwa mfano, mkate wa tangawizi. Kitamu hiki ni kamili kwa kunywa chai.
Ni muhimu
- - unga wa rye - 370 g;
- - yai - 1 pc.;
- - siagi - 50 g;
- - maziwa - 100 ml;
- - asali - 100 ml;
- - sukari - vijiko 2;
- - soda - kijiko 0.5;
- - siki - kijiko 1;
- - chumvi - Bana.
- Kwa sukari ya icing:
- - sukari - 100 g;
- - maji - 50 ml.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina maziwa kwenye sufuria ndogo, uiweke kwenye jiko na uipate moto, lakini usilete hata chemsha. Kwenye bakuli iliyo na maziwa yaliyowashwa, ongeza yafuatayo: siagi laini, siki, na vile vile soda, asali na yai la kuku lililopigwa na sukari. Koroga kila kitu vizuri hadi upate misa na msimamo thabiti.
Hatua ya 2
Mimina unga wa rye kwa sehemu ndogo kwa misa inayosababishwa. Kanda unga nje ya mchanganyiko. Wakati iko tayari, tuma kwenye jokofu na uiweke hapo kwa angalau masaa 2.
Hatua ya 3
Baada ya masaa kadhaa kupita, toa unga kutoka kwenye jokofu, uiweke juu ya uso wa kazi na uigeuze na pini inayozunguka kwenye safu tambarare, ambayo unene wake ni sentimita moja. Kata takwimu kutoka kwake na wakataji maalum wa kuki au sahani zilizo na shingo pande zote.
Hatua ya 4
Baada ya kuweka takwimu kutoka kwenye unga kwenye karatasi ya kuoka, watume kuoka katika oveni kwa joto la digrii 190-200 kwa karibu robo moja ya saa.
Hatua ya 5
Wakati kuki za mkate wa tangawizi zinaoka, andaa icing ili kuzifuta. Ili kufanya hivyo, fanya suluhisho la mchanga wa sukari na maji na uweke kwenye jiko. Kuleta kwa chemsha, kisha upike kwa dakika 10 zaidi juu ya moto wa wastani.
Hatua ya 6
Lubricate bidhaa zilizooka zilizokaushwa na glaze inayosababishwa na sukari, kisha uirudishe kwenye oveni, ambayo joto lake ni digrii 50-60, kwa karibu nusu saa. Hii itakausha bidhaa zilizooka.
Hatua ya 7
Baada ya muda kupita, ondoa matibabu kutoka kwenye oveni na baridi. Mkate wa tangawizi ni tayari!
