Matunda ni bidhaa ya kitamu na ya kiafya yenye kushangaza. Jifunze kuandaa vitafunio - matunda kwenye mishikaki. Mapishi, ambapo mchanganyiko mzuri wa bidhaa kwa suala la ladha na muonekano.
Thamani ya matunda inaonyeshwa katika athari zao za faida kwa mwili wa mwanadamu. Matunda huwasilishwa kwetu kwa maumbile yenyewe, ni pamoja na vitamini, asidi za kikaboni, wanga. Shukrani kwa hili, upinzani wa mwili kwa mtu wa tatu huongezeka. Kwa hivyo, matunda yanapaswa kuwa katika lishe ya kila mtu, na haswa katika chakula cha watoto. Na pia hutumiwa kwa kuweka meza ya sherehe ya buffets. Uzoefu maalum unapatikana kwa kutumikia matunda kwenye mishikaki. Ikiwa unakuja na muundo mzuri, watakuwa mapambo halisi ya sikukuu ya sherehe. Wote mtoto na mtu mzima watapenda vitamu kama hivyo.
Kidogo juu ya faida za matunda
Utungaji maalum wa matunda sio tu huwapa ladha ya kipekee, lakini pia huwapa sifa za karibu za matibabu. Hapa kuna ukweli maarufu:
- Peaches, ambayo huvutia na harufu nzuri, ina potasiamu na magnesiamu, ambayo inaboresha kazi ya misuli ya moyo;
- katika ndizi, pamoja na magnesiamu na kalsiamu, kuna vitu kama chuma, ambavyo hurekebisha hemoglobini na fosforasi - dutu muhimu kwa mfumo wa mfupa;
- kwa sababu ya kueneza na vitamini na vijidudu, apricots huimarisha mfumo wa kinga, kudumisha tezi ya tezi katika hali ya kawaida, kuboresha utendaji wa ubongo;
- vitu vyenye bioactive ambavyo mananasi ina kuchochea mchakato wa kumengenya, kuzuia atherosclerosis, kuharakisha kimetaboliki;
- mali ya diaphoretic ya jordgubbar ni muhimu kwa homa, diuretics - itasaidia kuondoa uvimbe wa kope;
- apples ni nzuri kwa mwili wote, pamoja na figo, mfumo wa neva, mishipa ya damu.
Kwa wale walio na jino tamu, ni bora kula matunda badala ya pipi za unga. Lakini bado, unahitaji kuzitumia kwa idadi ndogo, haswa zingine. Kwa mfano, maudhui ya kalori ya ndizi ni kcal 91, na parachichi ni 204. Hii pia inafaa kuzingatia kwa wale wanaofuata takwimu. Lakini kuna aina ya matunda ambayo inakuza kupoteza uzito. Hii ni pamoja na peari, zabibu, apple, parachichi.
Jinsi ya kukata chakula kwa kuhudumia
Matunda hupigwa kwenye mishikaki iliyotengenezwa kwa kuni au plastiki. Vipodozi vya kawaida vya mbao hutumiwa mara nyingi badala yake. Matunda mengine hutumiwa kwa canapes bila kukata, kwa hivyo huonekana ya kuvutia zaidi.
Hii ni pamoja na:
- cherries zilizoiva zilizoiva;
- jordgubbar na rangi mkali;
- matunda ya zabibu ya rangi tofauti na maumbo;
- raspberries na harufu ya kupendeza.
Ikiwa ni kubwa vya kutosha, matunda hukatwa kwa nusu au hutengenezwa vipande vipande vya saizi na maumbo tofauti.
Hapa kuna vidokezo kadhaa juu ya jinsi ya kuandaa matunda ya kutumikia:
- kwa matunda laini kama tikiti, kiwi, unaweza kununua kijiko maalum cha mviringo - kelele;
- ni rahisi sana kuunda maua, nyota, mwezi, takwimu za wanyama kwa kutumia bati za kuoka;
- kwa ndizi, jordgubbar, kiwi, mkataji wa yai anafaa, ambayo ni rahisi kuunda sahani nyembamba;
- ikiwa hautaki kununua sindano maalum ya kutengeneza canape, tumia sindano ya kawaida ya 10 ml, ukikata ncha kutoka kwake.
Unaweza kushona kwenye mishikaki kama vipande vya saizi na umbo sawa, na vigezo tofauti. Tafadhali kumbuka kuwa matunda, kama vile maapulo, hupoteza rangi haraka baada ya kukata. Ili kuzuia hili kutokea, nyunyiza na maji ya limao. Ikiwa vyakula vya makopo vinatumiwa, wanapaswa kupewa muda wa kukimbia juisi.
Jibini linaongezwa kwa matunda, ambayo hutoa ladha ya kipekee. Matunda mengine yamefanikiwa pamoja na ham, Uturuki.
Canapes rahisi - zabibu pamoja na jibini
Hata kutoka kwa viungo viwili, unaweza kutengeneza sahani nzuri kwa meza ya bafa. Kwa kupikia, kiwango sawa cha viungo huchukuliwa, kwa mfano, kila g 150. Inashauriwa kupata zabibu bila mbegu. Vinginevyo, itabidi uwaondoe na dawa ya meno, na hii ni ngumu.
Kabla ya matumizi, zabibu hazipaswi kutenganishwa tu na matawi na kuoshwa, lakini pia zimepangwa. Tumia bidhaa nzuri tu bila kasoro. Jibini hukatwa kwenye cubes sawa na saizi na zabibu ili isiingie njiani. Sasa tunakusanya canapes - mchemraba wa jibini kutoka chini, beri juu na kila kitu kimechomwa na skewer. Ikiwa inaonekana kuwa hii haitoshi, kurudia tena jibini na zabibu za rangi tofauti.
Rahisi 4-Kiungo Canapé
Matunda kama apula, peari, ndizi huenda vizuri. Canapes kama hizo zinaweza kutayarishwa sio tu kwa likizo, bali pia kwa siku yoyote kwa watoto. Kwanza, kata pears na apples zilizosafishwa vipande vipande vya umbo sawa, kwa mfano, mraba gorofa yenye unene wa cm 0.5. Ndizi hukatwa kwa vipande vya unene sawa.
Kwa kuwa apples ni denser na chini ya juisi kuliko pears, tunaweka chini. Kisha vipande vya peari, ndizi na, mwishowe, beri ya zabibu. Sasa unaweza kushikilia kwenye skewer na sahani iko tayari kutumika.
Upya wa majira ya joto
Mwisho wa msimu wa joto, jitibu wewe na watoto wako kwa dessert ya asili, ya juisi na yenye rangi. Unachohitaji kwa hili:
- tikiti safi ya kunukia;
- tikiti maji iliyoiva;
- cherries zilizoiva;
- majani ya mint.
Punguza kwa upole massa ya tikiti maji kutoka kwa mbegu ili vipande vikubwa vya kutosha vibaki. Kati yao, unahitaji kukata hata cubes au mstatili urefu wa sentimita 1. Tunafanya udanganyifu sawa na tikiti, lakini hapa ni rahisi kuondoa mbegu. Kwa canapes, kwanza kamba cherry, ambayo inahitajika kuondoa shimo. Ifuatayo ni vipande viwili vya tikiti maji, kati ya ambayo tunaweka tikiti. Juu canapes na jani la kijani la kijani. Dessert nyepesi huburudisha vizuri na inafaa kwa sherehe ya watoto na chama cha vijana.
Burudisha mipira
Aina inayofuata ya canapé haitaburudisha na kitamu. Kwa yeye, sisi pia tunachukua tikiti maji, tikiti na kuongeza kiwi kwao. Ili kutengeneza dessert asili, tunatumia kelele, ambayo hutumiwa pia kwa kuchonga. Kwanza, unahitaji kufanya mazoezi kidogo ili kuitumia kuunda vipande kamili vya duara.
Wakati wa kuanza kuandaa canapé ya kuburudisha, toa mashimo kutoka kwa tikiti na tikiti maji, na toa kiwi. Kisha, kwa kutumia kelele, tunaunda duru kutoka kwa matunda. Tunaifunga kwa kamba ili vipande viwili vya tikiti maji viko pembezoni mwa muundo, na kuweka majani ya mnanaa juu. Kwa njia, kwa dessert hii unaweza kutumia sio mishikaki tu, bali pia vijiti vya barafu. Matunda ni laini ya kutosha kupita kwa urahisi.
Damu tamu na ya juisi
Watoto wanapendelea kitu kitamu zaidi kuliko jibini na zabibu. Kwa dessert yenye afya, unaweza kuandaa matunda kwenye mishikaki, iliyomwagika na ganache.
Kinachohitajika kwa hii:
- jordgubbar - 100 g;
- ndizi - 1 pc.;
- marshmallow - 100 g;
- chokoleti - 60 g;
- cream - 50 ml.
Kata jordgubbar zilizooshwa kwa nusu, acha matunda kidogo kabisa. Njia ya ndizi kwenye miduara na unene wa cm 1-1, 5. Inashauriwa kuchagua marshmellow saizi sawa na jordgubbar. Ikiwa ni kubwa, unahitaji kuikata vipande vya sura inayofaa.
Tunatengeneza canapes, jordgubbar tunganisha, ndizi, marshmallows. Wakati kila kitu kimepigwa, andaa ganache. Ili kufanya hivyo, kuyeyuka chokoleti na kuongeza cream kwenye umwagaji wa maji. Wakati mchanganyiko unakuwa sawa, mimina juu ya matunda na utumie.
Upinde wa mvua ladha
Wacha turudie rangi ya hali ya asili ambayo haitaacha mtu yeyote tofauti. Kumbuka - "kila wawindaji anataka kujua …"? Sasa tunachukua ili:
- kwa jordgubbar nyekundu - yenye harufu nzuri na matunda yote;
- kwa machungwa - vipande vya machungwa tamu, kitamu;
- kwa manjano - ndizi raundi 1 cm nene;
- kwa kijani - vipande vya kiwi juicy sawa na sura ya machungwa;
- kwa bluu - Blueberries nzima;
- kwa bluu na zambarau - zabibu za vivuli sawa.
Kwa utaratibu huu, tunda linapaswa kupikwa ili kuunda "upinde wa mvua" na kuwekwa kwenye sahani ya kuhudumia. Badala ya ndizi, mananasi yanafaa kabisa, na badala ya jordgubbar, raspberries. Angalia picha - inafanana kabisa na rangi za upinde wa mvua ?! Watoto watapenda dessert hii.
Persimmon katika canapes
Persimmons ni ladha na laini na pia inaweza kutumika kwa canapés. Ili kufanya hivyo, chukua persimmon gramu 100, kiwango sawa cha nyama ya Uturuki na vipande 15 vya Blueberries na kiwango sawa cha majani ya mint. Utahitaji pia juisi ya machungwa moja na mafuta kidogo kwa kukaanga nyama.
Kwanza, andaa Uturuki kwa kuiabiri katika juisi ya machungwa kwa masaa 7-12. Baada ya muda kupita, nyama lazima ikatwe kwenye sahani nyembamba sana na kukaanga pande zote mbili. Osha persimmon na ukate vipande vipande vya unene wa sentimita 1. Sasa tunatengeneza turubai, tukifunga kwanza kipande cha matunda kilichofunikwa kwa Uturuki, halafu jani la mnanaa na mwishowe ni beri ya buluu. Gourmets hakika itapenda.
Canape - embe na jibini
Matunda ya kitropiki huchukuliwa kuwa ya kigeni, kwa hivyo yanaonekana kwenye meza haswa kwa likizo. Canape za maembe ni chaguo nzuri kwa hafla maalum. Tunatumia jibini la Blue Blue kwa hiyo, lakini ikiwa hupendi, chukua bidhaa yoyote ya maziwa ngumu. Kata ndani ya cubes nene ya cm 1. Chambua embe kutoka kwenye ganda, toa mbegu na pia utengeneze cubes, lakini kwa unene wa sentimita 1.5 Tenganisha zabibu kutoka kwenye matawi na uondoe mbegu, ikiwa ipo.
Chini ya canapes kutakuwa na jibini, basi kuna kipande cha embe na zabibu hukamilisha muundo. Berries ya vivuli vya zambarau huonekana nzuri. Kwa matunda moja, unahitaji 200 g ya zabibu na 150 g ya jibini.
Embe, mananasi, ndizi
Kwa canapé yenye matunda kabisa bila jibini, angalia kichocheo kifuatacho. Kwa ajili yake unahitaji:
- embe - matunda 1;
- ndizi - 1 pc.;
- zabibu - 100 g;
- asali - 2 tbsp. l.;
- mananasi - 1 pc. au 1 kopo ya makopo.
Tunachambua embe, tunaondoa mfupa, na kuunda nyota kutoka kwenye massa tukitumia wakataji wa kuki. Kata ndizi vipande vipande vya unene sawa na embe. Kata mananasi kwa sura ya pembetatu, ukijaribu kuzingatia unene uliowekwa kwa matunda yote. Chini ya canapé kutakuwa na ndizi, ikifuatiwa na mananasi na embe, na juu, nusu mbili za matunda ya zabibu. Baada ya kurekebisha muundo na skewer, mimina asali juu na kuipamba na majani ya mint.
Kigeni
Kwa mchanganyiko kama huo wa matunda kwenye mishikaki, utahitaji matunda ya kigeni ya pitahaya. Inayo ladha maalum ya kukawia-tamu. Mbali na hayo hakuna matunda ya kigeni, lakini maarufu zaidi - embe.
Kwa canapes, osha, ganda, na ukata pitahaya na embe ndani ya cubes. Kutoka kwa mwisho, bado unahitaji kuondoa mfupa. Kwanza, funga embe kwenye skewer, na kisha pitahaya na uweke makanoni kwenye sahani ya kuhudumia. Ikiwa unataka, ongeza kipande cha machungwa matamu, yenye juisi juu.
Wingi wa manukato
Ili kuandaa vitafunio hivi, tunatumia viungo 5 mara moja:
- matunda yote ya raspberries yenye harufu nzuri;
- vipande vya tangerine ya juisi;
- vipande vya kiwi cha kuburudisha;
- blueberries nzima;
- vipande vya mananasi safi au ya makopo.
Bidhaa hizo zimepigwa kwenye skewer kwa mpangilio wa nasibu, lakini jambo kuu ni kwamba juu kuna bluu tatu juu. Kutumikia peke yake au na mchuzi wa mtindi wa vanilla.
Kutumikia matunda kwenye mishikaki
Kwa kweli, unahitaji tu kuweka canapes kwenye sahani na kutumikia kupikwa. Lakini ikiwa unaonyesha mawazo yako, utapata dessert ya kupendeza.
Nini kifanyike:
- weka skewer kwenye vyombo vya juu, ukitengeneza bouquet na uziweke kwenye meza;
- fanya kusimama nje ya tikiti maji na urekebishe canape zilizopangwa tayari ndani yake;
- andaa canapes ya rangi tofauti na uunda muundo kutoka kwao;
- weka mananasi au rangi ya machungwa katikati ya sahani, ambayo ndani yake hutengeneza mishikaki.
Kumbuka kuwa ikiwa canapé itasimama wima kwenye sahani, inahitaji msingi mzuri. Kwa hivyo, matunda mnene ya kutosha yanapaswa kuwekwa hapa chini. Mint ya kijani na majani ya basil yanafaa kama mapambo ya dessert. Ikiwa sahani iko tayari, na wageni bado hawajafika, unahitaji kuiweka kwenye jokofu. Hii itaweka kuonekana kwake kwa muda mrefu.
Canapes zilizo tayari zinaweza kunyunyiziwa na sukari ya unga au kupambwa na mchuzi tamu. Kwa mfano, ganache, asali, cream ya chokoleti.
