Sausage katika batter ni vitafunio ladha na ya haraka ambayo ni nzuri kwa kila siku na kwa sherehe ya likizo. Baada ya kukaanga, batter inageuka kuwa ganda la crispy na hukuruhusu kuhifadhi juiciness yote ya sausage. Viunga anuwai vya mkate na unga hupa sahani ladha ya viungo. Kwa urahisi, unaweza kutumia vijiti, mishikaki, kisha upate mbwa wa mahindi wa kawaida.
Sausage kwenye batter kwenye sufuria kulingana na mapishi ya kawaida
Ili kuandaa batter nyepesi ya kawaida kwa sausages, hautahitaji bidhaa nyingi: maziwa, unga, chumvi ya mezani na mayai mabichi ya kuku. Kwanza, chaga glasi ya unga wa ngano, kisha uimimishe na maziwa (vikombe 0.5). Maziwa yanapaswa kuletwa katika mkondo mwembamba, na kuchochea kugonga.
Kanda mchanganyiko unaosababishwa vizuri ili kusiwe na uvimbe. Kisha unapaswa kuongeza chumvi kwenye unga mzuri ili kuonja na kupiga mayai kadhaa ndani yake. Piga batter kwa ufagio au uma. Haipaswi kuenea, lakini haipaswi kuwa nene sana.
Bure paundi ya sausage kutoka kwenye ganda la filamu. Ingiza kila kipande kwenye batter na upike hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye mafuta moto. Sausage katika batter inapaswa kukaangwa pande zote, kwa hivyo, wakati wa mchakato wa kupikia, lazima zigeuzwe mara kwa mara. Kivutio hiki kimefanikiwa pamoja na mchuzi wa nyanya au vitunguu, haradali, adjika.
Sausage katika batter airy iliyotengenezwa kutoka unga wa chachu
Unaweza kutumia chachu kwa vitafunio vya kupendeza vya nyumbani. Kwanza unahitaji kuweka yai mbichi kwenye bakuli la kina, kisha kubomoka gramu 10 za chachu ya mvua au kijiko cha kavu. Mimina katika glasi ya maji moto hadi 35-40 ° C.
Koroga unga na kijiko 0.5 cha sukari iliyokatwa na chumvi kidogo. Mimina vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga iliyosafishwa kwenye batter, piga mchanganyiko kidogo na ongeza gramu 120 za unga uliosafishwa na kuchochea kila wakati. Koroga unga mpaka iwe sawa kabisa, kisha wacha usimame joto kwa nusu saa.
Chambua gramu 600 za sausage kutoka kwenye filamu. Pasha mafuta ya mboga kwenye skillet na chini nene, kisha chaga nafasi zilizo wazi katika batter. Kaanga soseji pande zote na pande mpaka ziwe na hudhurungi kidogo.
Sausage za kukaanga kwenye batter ya unga wa mahindi
Mbwa wa mahindi ni aina ya sausage kwenye unga. Msingi utakuwa batter ya mahindi, sahani itatumiwa kwenye fimbo. Hii ni vitafunio vya asili vya haraka ambavyo vinaweza kutayarishwa nyumbani na kwenye picnic.
Kwa huduma 8, unahitaji kikombe nusu cha unga wa mahindi. Lazima ichanganyike kwenye glasi refu na viungo vikavu:
- vijiko kadhaa vya sukari iliyokatwa;
- kijiko cha unga wa kuoka;
- kijiko cha soda ya kuoka;
- Gramu 2.5 za chumvi la mezani;
- kijiko cha paprika.
Bonyeza yai la kuku kwenye mchanganyiko kavu, koroga na polepole ongeza vijiko 3 vya maziwa. Pepeta gramu 100 za unga wa ngano kwenye bakuli tofauti. Tembeza soseji ndogo 8 ndani yake, kamba kwenye vijiti vya mbao.
Katika batter nene kwenye glasi, punguza vifaa vya kazi na utembeze kufunika kabisa na unga. Kaanga mbwa wa mahindi kwenye mafuta moto. Kwa hata kukaanga, kivutio lazima kiingirishwe chini ya sufuria, ikishikilia fimbo, au tumia spatula kwa kusudi hili.
Sausage zenye manukato zilizokaangwa kwenye batter na mimea ya Provencal
Mimina 250 ml ya kefir ndani ya bakuli na uchanganya na yai mbichi. Ongeza kijiko cha chai cha chumvi na mimea ya Provence. Piga mchanganyiko unaosababishwa na ufagio. Wakati unaendelea kupiga, ongeza vijiko 3 vya unga wa ngano uliochujwa. Unapaswa kupata misa nzuri.
Piga sausage 10-14 ndogo, iliyosafishwa kutoka kwenye ganda, kabisa kwenye batter. Ongeza unga kwa njia mbadala na kaanga juu ya joto la kati kwa dakika 2 kila upande katika mafuta ya alizeti iliyosafishwa. Kutumikia na mimea safi, mboga.
Sausage za kukaanga kwenye batter ya viazi na mchuzi wa vitunguu
Huru paundi ya sausages kutoka kwenye ufungaji, kata sehemu. Chop viazi 3 vilivyochapwa kwenye grater ya kati, changanya na yai mbichi na vijiko kadhaa vya unga wa ngano au unga wa mahindi. Chumvi ya kugonga ili kuonja na changanya vizuri.
Futa gramu 25 za siagi, mimina gramu 100 za unga kando kwenye bakuli. Sausage za kanzu na siagi, mkate katika unga na tembeza sawasawa kwenye batter ya viazi. Kaanga pande zote mbili, kisha funika sufuria na kifuniko na ulete sahani hadi zabuni juu ya moto mdogo kwa dakika 20-30.
Kwa mchuzi katika vikombe 0.5 vya cream iliyokatwa, ongeza kijiko 0.5 cha chumvi, Bana ya sukari iliyokatwa, pilipili mchanganyiko unaosababishwa na ladha. Chambua karafuu 2 za vitunguu, pitia kwa vyombo vya habari au ukate laini sana. Piga mchuzi na mchanganyiko, utumie na soseji za kukaanga.
Soseji zenye viungo vya kukaanga kwenye batter ya nyanya
Weka vijiko 4 vya nyanya kwenye bakuli, changanya na vijiko kadhaa vya mayonesi na ongeza kijiko cha hops-suneli. Chumvi na pilipili kuonja. Koroga kila kitu vizuri, kisha weka soseji zilizokatwa kwa sehemu (gramu 400 tu) kwenye mchanganyiko unaosababishwa.
Baada ya dakika 20, vifaa vya kazi, vifunikwa na kugonga nyanya pande zote, pindua unga na kaanga pande zote kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi kidogo. Unaweza kutumia makombo ya mkate au makombo madogo ya mkate.
Sausage zilizokaangwa kwenye batter ya jibini na mkate
Grate gramu 100 za jibini ngumu ndani ya bakuli na uchanganya na 150 ml ya mafuta ya sour cream. Unganisha na yai mbichi, chumvi ili kuonja. Koroga nusu kikombe cha unga wa mahindi. Koroga kugonga vizuri.
Chambua chupa ya kuku kutoka kwenye filamu, kata nusu urefu kwa sehemu sawa. Ingiza soseji kwenye batter ya jibini, kisha unganisha mikate ya mkate na kaanga pande zote hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye mafuta ya mboga kwenye sufuria yenye kukausha-chini.
Sausage iliyokaangwa katika batter cream na mimea
Andaa batter cream. Kwanza, piga mayai 3 ndani ya bakuli la kina, kisha uchanganye na glasi ya mafuta yenye mafuta na upiga na mchanganyiko. Ongeza glasi isiyokamilika ya unga wa ngano uliosafishwa kwa sehemu kwa mchanganyiko unaosababishwa, ukichochea unga kila wakati. Chumvi na pilipili ili kuonja.
Kata laini rundo la iliki na bizari, kisha changanya na kugonga. Chambua gramu 500 za sausage kutoka kwenye filamu. Pasha mafuta ya mboga vizuri kwenye moto wa kati, kisha chaga soseji kwenye batter na kaanga, ukigeuza, kwenye sufuria ya chuma.
Sausage katika batter ya bia kwenye sufuria
Tenga viini vichache vya mbichi na uziweke kwenye jokofu. Weka protini hapo kwenye bakuli tofauti. Kisha chaga glasi ya unga wa ngano ndani ya bakuli na koroga na chumvi kidogo cha meza na kiwango sawa cha curry.
Kwa kuchochea mara kwa mara, mimina 250 ml ya bia nyepesi iliyoangaziwa kwenye unga. Unganisha na vijiko kadhaa vya mafuta na viini vya baridi. Ondoa wazungu kutoka kwenye chumba cha jokofu, ongeza chumvi kidogo na piga hadi povu.
Changanya na batter ya bia. Chambua chupa ya kuku kutoka kwenye ufungaji wa filamu. Ingiza kila bidhaa ya sausage kwenye batter na kaanga kwenye mafuta moto ya mboga hadi ipikwe.
Sausage za pweza za mtoto kwenye batter kwenye sufuria ya kukausha
Kwa huduma 8 za vitafunio vya asili, utahitaji soseji 4 za maziwa. Lazima waachiliwe kutoka kwa ganda, kisha kila mmoja hugawanywa katika nusu. Fanya kupunguzwa kwa upande mmoja wa nafasi zilizo wazi (hizi ni "miguu" ya pweza). Ya kina cha kila mmoja ni 2/3 ya sausage, ili "kichwa" kamili cha mviringo kisalie upande mwingine.
Katika bakuli, changanya gramu 50 za unga wa ngano na mahindi, changanya na yai mbichi, vikombe 0.5 vya maziwa. Chumvi kwa ladha, ongeza mifuko 0.5 ya unga wa kuoka na changanya batter vizuri.
Ingiza "vichwa" vya pweza kwenye batter na kaanga-kaanga. Pamba sahani iliyokamilishwa: tengeneza macho kutoka kwa mayonesi na wanafunzi kutoka kwa vipande vya mizeituni.
