Wakati wa sherehe, watu wengi wanapendelea divai ya kawaida kuliko champagne, na sio kwa sababu ya mapendeleo yao ya ladha, lakini kwa sababu tu ya hofu ya kutapaka povu kwenye anga na wageni. Kwa kweli, sio ngumu kufungua chupa na kinywaji chini ya shinikizo, jambo kuu ni kufuata teknolojia na kuwa na mkono thabiti.
Kujiandaa kwa ufunguzi wa champagne
Masaa kadhaa kabla ya ufunguzi wa chupa, inapaswa kupozwa hadi joto la karibu 6 ° C. Ili kufanya hivyo, inaweza kuwekwa kwenye rafu ya chini ya jokofu au kufunikwa na barafu. Champagne haipaswi kufunuliwa na joto la chini sana au waliohifadhiwa kabisa - ladha yake itapungua sana. Baridi husaidia kupunguza kiwango cha gesi kwenye kioevu.
Kwa kuwa glasi itaingia kwenye ukungu kutoka kwenye jokofu, chupa italazimika kuvikwa na kitambaa kilichopangwa tayari, ambacho bado kitakuja wakati wa kufungua. Wakati wa kupeleka pombe kutoka jikoni hadi sebuleni, lazima isitikisike, vinginevyo maandalizi yote yatakuwa bure.
Teknolojia ya kufungua Champagne
Shinikizo kwenye chupa ya kinywaji kinachong'aa ni kubwa mara 2-3 kuliko ile ya magurudumu ya gari, kwa hivyo, kuitunza inapaswa kuwa mwangalifu sana. Usiondoe kuziba na kijiko cha mkojo - hatua hii inaweza kuzuia shinikizo kutoroka kupitia shingo na kusababisha chombo cha glasi kulipuka.
Kwanza, ondoa foil, wakati unajaribu kutotikisa champagne tena. Wakati wa kuanza kunyoosha waya, chupa lazima iwekwe na shingo mbali na wewe kwa pembe ya digrii 45. Hii ni muhimu kufuta sehemu ya shinikizo kwenye sehemu ya chupa, kwani nguvu yake imeelekezwa juu. Cork inapaswa kuwekwa ukutani, mbali na vitu dhaifu na wageni waliojaa. Kasi yake wakati wa risasi hufikia 120 km / h - sababu nzuri ya kukaa mbali na njia yake.
Kushikilia cork na kidole chako, muselé imeondolewa kwa uangalifu kutoka chini yake, baada ya hapo shingo imefunikwa na leso - pia itapunguza risasi na kuwalinda wageni wasipasuke ikiwa kuna kitu kitaenda sawa. Inahitajika kushika cork na vidole vyako na kuanza kuzunguka chupa. Unapohisi kuwa kork inasonga mbele chini ya shinikizo, unahitaji kuisukuma kwa upande mmoja na kidole chako (kutolewa gesi nje), kulegeza mtego na kuiruhusu iteleze nje ya shingo, wakati taa pop au kuzomea kuzomea kusikilizwe.
Njia zingine
Njia iliyowekwa kihistoria ya kufungua champagne ni kupiga ngumu na saber au blade nyingine kali. Njia mbadala ya kisasa kwa zana hizi ni kijiko. Maandalizi ni sawa na katika njia ya hapo awali, hata hivyo, baada ya kuondoa muselle, blade au cutlery imewekwa kwenye shingo la chupa sawasawa. Baada ya kutengeneza mapafu kadhaa ya mtihani, inahitajika kubomoa sehemu iliyopanuliwa ya shingo pamoja na cork na harakati wazi ya ujasiri na subiri povu itatoke, ukichukua vipande vipande.
