Mahindi ni bidhaa yenye afya yenye hadi 70% ya wanga, protini, mafuta na vitamini vya vikundi A, B, C na PP. Kwa kuongezea, ina madini mengi muhimu kwa afya ya binadamu: chumvi za potasiamu, kalsiamu na fosforasi, ni vitu 26 tu kutoka kwa jedwali la upimaji. Rangi inayong'aa ya punje za mahindi, ndivyo virutubisho vyenye thamani zaidi. Nafaka hii haipoteza mali zake muhimu hata wakati wa kukanyaga na kupika, lakini unahitaji kupika mahindi kwa usahihi.
Ni muhimu
-
- Mahindi machanga - masikio 5-6,
- Siagi - gramu 20,
- Chumvi
- pilipili nyeusi iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua mahindi ya majani na tendrils ndefu. Kata shina na vidokezo ambavyo havijakua mbegu. Weka masikio kwenye sufuria yenye upana wa chini, mimina maji kidogo juu ya masikio ili kufunika masikio.
Hatua ya 2
Chagua vipande vichache - 6-8 vya majani na uziweke kwenye sufuria juu, wakati wa kupikia watapata mvua na uzani wao hautaruhusu mito ya mahindi kuelea, ambayo ni nyepesi kuliko maji.
Hatua ya 3
Weka sufuria juu ya moto na ipunguze wakati mahindi yanachemka. Kulingana na anuwai na kiwango cha ukomavu, mahindi huchemshwa kutoka dakika 40 hadi masaa 1.5.
Hatua ya 4
Mahindi yanapopikwa, weka cobs kwenye sinia, chaga chumvi na pilipili kidogo, mimina na siagi iliyoyeyuka na utumie. Kula moto.
