Maharagwe ni chanzo cha protini, wanga, na nyuzi. Inayo vitu muhimu vya ufuatiliaji, pamoja na shaba, manganese na chuma. Maharagwe yanaweza kutumika katika anuwai ya sahani kama supu.
Ni muhimu
- Viungo vya huduma 4:
- - maharagwe nyekundu - 1 inaweza (400 g);
- - maharagwe meupe - 1 inaweza (400 g);
- - mchuzi wa mboga au maji - lita 1;
- - 2 vitunguu vya ukubwa wa kati;
- - karoti 2 za ukubwa wa kati;
- - celery - petioles 6;
- - vitunguu - karafuu 3-4;
- - parsley - kikundi kidogo;
- - kijiko cha kuweka nyanya;
- - mafuta ya mboga;
- - kijiko cha mbegu za cumin;
- - kijiko cha nusu cha mbegu za coriander;
- - pilipili flakes kuonja (hiari);
- - Bana mdalasini;
- - chumvi na pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua vitunguu na karoti, kata celery karibu sentimita 2 kutoka kwa msingi, ikiwa kuna nyuzi ngumu kwenye petioles, ondoa.
Hatua ya 2
Kata kitunguu ndani ya pete nyembamba, kisha ukate pete hizo kwa sehemu 4. Kata karoti na celery kwenye cubes ndogo. Kusaga vitunguu vilivyosafishwa kwenye chokaa na pestle.
Hatua ya 3
Joto vijiko 2 vya mafuta kwenye sufuria ya kukausha juu ya moto mdogo, kaanga ya kaanga na mbegu za cumin juu yake kwa dakika 2. Sisi huhamisha mbegu pamoja na mafuta kwenye chokaa cha vitunguu, saga kila kitu kuwa siagi, msimu na mdalasini na, ikiwa inataka, pilipili. Ondoa ncha ngumu za shina kutoka kwa parsley, ukate laini wiki.
Hatua ya 4
Jotoa mafuta kidogo kwenye sufuria na chini nene, kaanga vitunguu na karoti juu ya moto wa kati kwa dakika 7-8, na kuchochea mara kwa mara. Ongeza celery, chemsha kwa dakika nyingine 3, kisha ongeza nyanya ya nyanya na upike kwa dakika 1 nyingine.
Hatua ya 5
Tunaweka maharagwe kwenye colander ili glasi ya kioevu iliyozidi. Mimina mchuzi kwenye sufuria, chemsha, pika kwa dakika 5. Ongeza maharagwe na kuweka viungo kwenye chokaa, pika kwa dakika 5. Mwishowe, ongeza iliki, chumvi na pilipili ili kuonja, zima moto na acha supu inywe kwa dakika 5-10 chini ya kifuniko. Mara moja utumie supu na maharagwe nyekundu na nyeupe mezani.
