Maharagwe meupe ni bidhaa ya lishe ya kalori ya chini. Ina vitamini vingi vya kikundi B, C, PP na protini ya mboga inayoweza kumeng'enywa iliyo na asidi muhimu ya amino: tryptophan, lysine, tyrosine, methionine, arginine. Miongoni mwa mboga, maharagwe huongoza kwa yaliyomo ya shaba na zinki, magnesiamu na chuma. Madaktari wanapendekeza kwamba watu wanaougua kuvimbiwa sugu, magonjwa ya moyo na mishipa, ugonjwa wa kisukari ni pamoja na maharagwe katika lishe yao. Kwa mfano, unaweza kutengeneza supu maridadi ya puree. Sahani hii ya jadi ya rustic, asili kutoka mkoa wa Italia wa Tuscany, ni kitamu na afya.
Ni muhimu
-
- nyanya - pcs 3.;
- karoti - 1 pc.;
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu - 2 karafuu;
- celery - rundo 1;
- mafuta - vijiko 5;
- thyme kavu (thyme) - 0.5 tsp;
- pilipili nyeusi na chumvi kuonja;
- Jani la Bay;
- maji - 800 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Panga maharagwe kavu kabisa. Ondoa kila aina ya uchafu, matunda yaliyoharibiwa na ya hali ya chini. Jaza maji na suuza maharage vizuri kwa mkono, ukibadilisha maji mara kadhaa.
Hatua ya 2
Loweka maharagwe yaliyopangwa usiku mmoja kwenye bakuli kubwa la maji baridi. Asubuhi, toa maji, weka maharagwe kwenye sufuria, funika na maji safi na uweke moto. Baada ya kuchemsha, chemsha kwa dakika nyingine 20.
Hatua ya 3
Futa na ujaze tena maharagwe na maji safi na baridi. Chemsha na weka jani la bay kwenye chombo. Kisha, kwa muda wa masaa 1, 5-2, pika juu ya moto mdogo hadi maharagwe yatakapokuwa laini.
Hatua ya 4
Futa maji tena, toa jani la bay na utumie processor ya chakula au blender kwa sehemu safi ya maharagwe yaliyopikwa. Ikiwa ni lazima, maji kidogo yanaweza kuongezwa kwa misa.
Hatua ya 5
Pasha mafuta kwenye sufuria kubwa na saute vitunguu vilivyokatwa vizuri, celery na karoti ndani yake kwa moto mdogo kwa dakika 5. Ongeza vitunguu vilivyochapwa na kung'olewa vizuri, thyme na nyanya kwenye mboga iliyokatwa, iliyosafishwa na iliyokatwa. Koroga mara kwa mara na chemsha kwa dakika 6-8.
Hatua ya 6
Weka sufuria ya maji kwenye moto na chemsha. Ongeza maharagwe kamili, maharagwe yaliyopikwa, na mboga za kitoweo kwa maji ya moto. Changanya vizuri na chemsha kwa dakika 10-15. Chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 7
Wakati wa kutumikia, ongeza mafuta kwenye kila bakuli la supu ya puree.
