Cauliflower ni moja ya vyakula vyenye afya zaidi kwa sababu inajulikana kwa kiwango chake cha chini cha kalori na vitamini vingi. Na kupika mboga hii kwenye sufuria, utahitaji seti ya chini ya bidhaa na muda kidogo.
Kabla ya kukaranga kolifulawa, unahitaji kujua siri kadhaa. Unaweza kununua sio safi tu lakini pia mboga zilizohifadhiwa. Lakini katika kesi ya pili, lazima kwanza uichemishe, na kisha uweke kwenye sufuria. Kwa njia, unaweza kujaribu bidhaa hii na kuongeza michuzi tofauti, viungo na mboga. Hii itasaidia kutofautisha ladha na harufu ya cauliflower.
Unga mara nyingi hutumiwa kukaanga mboga hii, lakini kichocheo hiki hutumia semolina pamoja. Ili kuandaa kilo 1 ya cauliflower, utahitaji 200 ml ya maziwa, 70 g ya semolina, mayai 3. Unaweza kuongeza viungo na chumvi yoyote ili kuonja.
Kwanza, weka kabichi kwenye sufuria kavu ya kukaanga na mimina 100 ml ya maji. Wakati mboga imechomwa na kioevu kinachemka, ongeza mafuta ya mboga na kaanga kidogo. Kwa wakati huu, batter imeandaliwa: mayai, semolina na maziwa yamechanganywa. Inamwagika kwenye skillet na kabichi na kukaanga kwa dakika 10 nyingine.
Wale wanaopenda kolifulawa maridadi watafahamu mapishi ya cream ya sour. Kwa kilo 1 ya mboga hii, utahitaji 100 ml ya sour cream, kitunguu 1, wiki yoyote, pilipili nyeusi, oregano na viungo vingine vya kuonja.
Cauliflower imegawanywa katika inflorescence na kuchemshwa katika maji yenye chumvi kwa dakika 10. Vitunguu hukatwa kwa pete za nusu na kukaanga kwenye mafuta. Kabichi inatupwa kwenye colander na kuongezwa kwenye kitunguu kwenye sufuria, iliyokaangwa kwa dakika 10, kisha weka cream ya siki na kitoweo kwa dakika 20. Nyunyiza manukato na mimea dakika 5 kabla ya kuzima moto.
Unaweza kufanya mabadiliko kwenye kichocheo hiki: kaanga vitunguu na nyama, uyoga, zukini, nk, na kisha uwaongeze cauliflower kwao na mimina cream ya sour.
