Miguu ya kuku ya mtindo wa Mexico ni sahani ya kupendeza, ya kitamu na ya kigeni. Kuku huenda vizuri na mboga za Mexico - mahindi, pilipili, nyanya - na viungo vya moto vya Amerika Kusini.
Ni muhimu
-
- Miguu 4 ya kuku;
- Vijiko 4 vilivyorundikwa vya pilipili pilipili
- Vitunguu 2;
- 2 pilipili tamu;
- 4 karafuu ya vitunguu;
- 1 unaweza ya nyanya za makopo;
- Kijiko 1 cha mahindi ya makopo
- Jedwali 3. vijiko vya mafuta ya mboga;
- chumvi na pilipili nyeusi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza viboko vya kuku vizuri chini ya maji ya bomba na paka kavu na taulo za karatasi. Kisha usugue na mchanganyiko wa chumvi, pilipili nyeusi na nusu ya pilipili pilipili.
Hatua ya 2
Andaa mboga mbichi. Vitunguu lazima vichunguzwe na kukatwa kwenye pete za nusu. Suuza pilipili ya kengele, kata katikati, toa mbegu zote na ukate vipande vipande. Chambua na kuponda karafuu za vitunguu kwenye vyombo vya habari vya vitunguu, kisha uchanganye na mboga zingine mpya.
Hatua ya 3
Futa kioevu kutoka kwa chakula cha makopo. Inashauriwa kutupa mahindi kwenye colander, na kuweka kachumbari kutoka kwa nyanya kwenye bakuli tofauti. Chambua nyanya, kata ndani ya cubes. Unaweza pia kuondoa mbegu kutoka kwao ikiwa unapenda zaidi.
Hatua ya 4
Tupa viungo safi na viungo vya makopo. Ongeza kioevu cha nyanya. Chumvi na ladha, nyunyiza na pilipili iliyobaki. Weka misa hii yote kwenye bakuli refu la kuoka, baada ya kuipaka mafuta ya mboga hapo awali. Weka viboko vya kuku juu ya mboga na funika ukungu na karatasi.
Hatua ya 5
Sahani hii inapaswa kuoka katika oveni kwa digrii 220 kwa dakika 35-40. Wakati nusu ya muda imepita, fomu lazima iondolewe kutoka kwenye oveni na miguu ya kuku lazima igeuzwe. Ondoa foil dakika 10 kabla ya mwisho wa kupikia ili kahawia kuku.
Hatua ya 6
Kutumikia sahani za Mexico na mikate safi na mchele ili kulainisha utamu wa kitoweo.
