Unga Wa Chachu: Jinsi Ya Kupika?

Video: Unga Wa Chachu: Jinsi Ya Kupika?

Video: NJIA RAHISI YA KUTENGENEZA UNGA WA MUHOGO 2024, Novemba

2024 Mwandishi: Brandon Turner | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 02:00

Ili kuandaa unga wa chachu, chachu hupunguzwa katika maziwa ya joto au maji, unga huongezwa na kuchochewa vizuri, ukinyunyizwa na unga juu; basi sahani wanazopika zimefungwa vizuri na kitambaa au leso na kuweka mahali pa joto ili unga utoke.

Unga huiva, wakati unapoongezeka mara mbili, juu inafunikwa na Bubbles, hii ni ishara kwamba unga uko tayari.
Maziwa na chumvi, ladha huongezwa kwenye unga, unga huongezwa na unga hukandwa hadi misa inayofanana ipatikane.
Kisha ongeza siagi iliyowaka moto.
Unga hupigwa vizuri kwenye kikombe na kuweka kwenye ubao, ambayo lazima inyunyizwe na unga. Ifuatayo, unga lazima ukandwe mpaka laini, lazima itoke mikononi.
Unga uliomalizika unarudishwa ndani ya sahani, imefungwa na kuweka mahali pa joto kwa saa na nusu ili iweze kuiva.

Kuamua utayari wa unga ni ngumu sana, ina msimamo tofauti, kwa hivyo, mchakato wa kuchachua hufanyika kwa njia tofauti. Kwa mfano, katika kugonga, mchakato wa kuchachusha ni haraka kuliko kwa kugonga nene. Unga usiotiwa chachu unaweza kutambuliwa na ishara zinazoonyesha ukomavu wake: ikiwa unga ulikandiwa hivi karibuni, ni unyevu na mara nyingi huwa mnene, lakini wakati unga umeiva, huongezeka kwa kiasi, mara moja na nusu au mbili, inakuwa laini, laini na laini. Unga itakuwa tastier na yenye kunukia zaidi ikiwa utaongeza vitu vyenye kunukia. Lazima zikatwe vizuri kabla ya kuanza kukanda unga.

Ikiwa utaweka chumvi nyingi au sukari kwenye unga, mchakato wa kuchachusha utapungua au kuacha kabisa.

Ikiwa unga hauchachuzi, unga uliopozwa hadi 10 ° C unapaswa kupokanzwa hadi 30 ° C, na unga wenye joto sana unapaswa kupozwa hadi 30 ° C na chachu kidogo inapaswa kuongezwa.

Unga hauwezi kufaa kwa sababu ya ubora duni wa chachu. Kuangalia ubora wa chachu, unahitaji kuandaa sehemu ndogo ya unga na kuinyunyiza na unga juu. Ikiwa baada ya nusu saa hakuna nyufa zinazoonekana kwenye safu ya unga, tunaweza kuhitimisha kuwa chachu ni mbaya. Katika kesi hii, ni muhimu kuchukua wengine.

Ili kufanikiwa kuandaa unga wa chachu, lazima ufuate sheria zote zilizo hapo juu, kisha kuoka kutakufurahisha.

Ilipendekeza:

Mapishi Ya Unga Wa Chachu Isiyo Na Chachu

Ni ngumu kufikiria mhudumu ambaye hangekuwa na kichocheo kimoja au viwili vya unga bila chachu kwa mikate kwenye daftari lake la kupendeza. Zinaweza kukaangwa au kuoka, lakini zinahitajika mara kwa mara na kaya ndogo na za watu wazima. Kwa hivyo, mapishi hupitishwa kutoka kwa mama kwenda kwa binti au kutoka kwa bibi hadi mjukuu, kisha huchukuliwa na marafiki wa kike, kwa sababu hiyo, hukaa kwa muda mrefu kwenye daftari kama hizo

Jinsi Ya Kutengeneza Chachu Ya Unga Wa Chachu

Buns labda ni aina maarufu ya keki ya chai, kahawa, maziwa au compote. Lush na ya kunukia, wanapendwa na watoto na watu wazima. Utungaji wa unga, sura na kujaza kwa aina hii ya kuoka kunaweza kutofautiana kwa muda usiojulikana, ambayo hutenganisha orodha ya kila siku na ya sherehe

Je! Ni Tofauti Gani Kati Ya Mkate Wa Chachu Na Unga Wa Chachu

Bidhaa zilizooka za keki zinaonekana kupendeza sana na nzuri - muundo wa safu nyingi na uso na Bubbles nyingi ndogo. Keki ya kuvuta inaweza kuwa bland (hakuna chachu iliyoongezwa) na chachu. Aina yoyote ya keki ya kuvuta inaweza kununuliwa karibu kila duka la vyakula leo

Kwa Nini Unga Wa Chachu Na Chachu Kavu Haufufuki Na Nini Cha Kufanya

Haiwezekani kutengeneza bidhaa za kuoka zilizo na laini na laini kutoka kwa unga wa chachu ambao haukua, kwa hivyo ni muhimu kujua ni kwanini unga hauwezi "kutoshea" ili kuondoa sababu hizi kwa wakati na, kama matokeo, tafadhali kaya yenye ladha mikate, mikate na vitu vingine

Jinsi Ya Kutengeneza Unga Wa Chachu Kwenye Unga

Bibi zetu waliweka unga kwenye unga kwa mikate. Unga wa chachu kwenye unga hubadilika kuwa hewa zaidi na laini kuliko unga uliopikwa kwa njia ya haraka. Inafanya buns nzuri na mikate. Ni muhimu Viungo: Glasi 1 ya maziwa Glasi 1 ya maji Gramu 40 za siagi au siagi, Gramu 25 za chumvi Vijiko 2-6 vya sukari iliyokatwa Gramu 100 za unga wa rye Gramu 100 za unga wa shayiri Yai 1, Gramu 15 za chachu hai, Kilo 1 ya unga mweupe