Haiwezekani kutengeneza bidhaa za kuoka zilizo na laini na laini kutoka kwa unga wa chachu ambao haukua, kwa hivyo ni muhimu kujua ni kwanini unga hauwezi "kutoshea" ili kuondoa sababu hizi kwa wakati na, kama matokeo, tafadhali kaya yenye ladha mikate, mikate na vitu vingine.
Kuna sababu nyingi kwa nini unga haufufuki. Na mama wengi wa nyumbani wa novice hawashuku kwamba maelezo madogo kabisa, kwa mfano, ukosefu wa kiwango kinachohitajika cha moja ya viungo, inaweza kuharibu kabisa unga ili iweze kuoka kutoka kwake. Hapana, unaweza kujaribu, lakini hakuna uwezekano kwamba mtu atakula keki kama hizo. Kwa hivyo, unga hauwezi kuongezeka kwa sababu zifuatazo:
- chachu iliyomalizika ilitumika,
- kuna chachu kidogo kwenye unga,
- kuna mafuta mengi au mafuta kwenye unga,
- hakuna sukari iliyoongezwa kwenye unga (au kidogo sana iliyoongezwa),
- chachu huchemshwa (imeongezwa kwa maji ya moto / maziwa),
- mpangilio mbaya wa joto huchaguliwa (unga ni "waliohifadhiwa").
Kwa kuondoa sababu hizi zote, unaweza kuwa na uhakika kwamba unga utainuka. Na kinachohitajika ni kutumia tu chachu safi (baada ya miezi sita, mali zao hupungua sana, wakati chachu iliyo wazi inafaa wiki mbili tu baada ya kufungua kifurushi), usibadilishe kiwango cha bidhaa kwa hiari yako, ambayo ni, chukua gramu 15 za chachu kwa kila kilo ya unga. Punguza bidhaa tu kwenye maziwa / maji ya joto au ongeza moja kwa moja kwenye unga. Ikiwa unga wa daraja la juu unatumiwa, basi ni muhimu kuingiza sukari kwenye unga, kwani unga hautapanda bila hiyo.
Ni muhimu kufuata kichocheo cha kutengeneza unga na sio kuongeza mafuta zaidi kuliko ilivyoagizwa kwenye mapishi. Na kwa kweli, ili unga uinuke, unahitaji kuiweka joto. Joto bora ni digrii 30-35.
