Baada ya siku ya kuzaliwa ya kwanza, mtoto huchagua zaidi katika lishe, upendeleo wake wa ladha huanza kuunda, kwa hivyo ni muhimu sana kuanza kuanzisha sahani za "watu wazima" katika lishe ya watoto katika umri huu. Jaribu kutengeneza keki za samaki kwa mtoto wa mwaka 1.
Keki za samaki za mvuke kwa mtoto wa mwaka mmoja
Viungo:
- 320 g ya minofu ya samaki (hake, cod, pollock, pingassius, nk);
- kipande cha mkate mweupe;
- yai 1 ya kuku;
- 100 ml ya maziwa 3, 2% mafuta kwa chakula cha watoto;
- chumvi kidogo.
Chunguza kwa uangalifu fillet kwa mifupa madogo, ondoa na kibano. Loweka mkate kwenye maziwa. Pitisha kila kitu kupitia grinder ya nyama mara mbili. Chumvi nyama iliyokatwa, ongeza yai iliyopigwa kando na whisk. Changanya nyama iliyokatwa vizuri na kijiko au mkono. Ingiza vidole vyako kwenye maji ya joto na fomu kwenye patties zenye ukubwa wa walnut. Waweke kwenye rafu ya waya ya mvuke na upike kwa dakika 20-25. Badala ya mbinu maalum, unaweza kutumia colander ya kawaida kwa kuiweka kwenye bafu ya mvuke.
Mikate ya samaki iliyokatwa kwa mtoto wa mwaka mmoja
Viungo:
- 300 g minofu ya samaki;
- yai 1 ya kuku;
- 300 ml ya maji;
- 40 ml ya maziwa;
- 25 g semolina;
- 10 g siagi;
- karoti 1;
- kitunguu 1 kidogo;
- 1/2 tsp Sahara;
- 1/3 tsp chumvi.
Saga minofu ya samaki kwenye grinder ya nyama, blender ya bakuli, au processor ya chakula. Mimina semolina kwenye maziwa ya joto, koroga na uondoke kwa dakika 5-10. Chambua vitunguu na uikate kwenye grater nzuri. Shika yai na uma. Sunguka siagi. Changanya viungo vyote vilivyoandaliwa kwenye bakuli moja, leta misa hadi laini, msimu na sukari na chumvi. Piga karoti kwenye miduara nyembamba, yenye kupita.
Weka sufuria ya kati ya maji kwenye jiko. Chemsha kioevu na nusu ya chini ya kutumikia vipande vya karoti chini. Pindisha nyama iliyokatwa ndani ya mipira kwenye mitende yako, ibandike, weka kwa uangalifu kwenye safu ya mboga ya machungwa na uifunike na iliyobaki. Chemsha sahani kwa dakika 20-25 juu ya moto wastani, ondoa patties na kijiko kilichopangwa. Watumie joto au baridi, ni sawa na ladha kwa njia yoyote.
Keki za samaki zilizookawa kwa mtoto wa mwaka mmoja
Viungo:
- 300 g minofu ya samaki;
- yai 1 ya kuku;
- karoti 1;
- kitunguu 1;
- chumvi kidogo;
- 400 ml ya juisi ya nyanya;
- 20 ml ya mafuta ya mboga.
Kata kitambaa cha samaki, kitunguu kilichokatwa na karoti vipande vidogo vidogo. Zungusha kila kitu kupitia grinder ya nyama mara kadhaa au ukate kwenye blender. Changanya kabisa nyama iliyokatwa iliyosababishwa na yai na chumvi. Tengeneza nyama za nyama za mviringo na uziweke chini ya mafuta kwenye sahani ya kuzuia tanuri. Mimina juisi ya nyanya juu ya cutlets sawasawa. Weka sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi 170oC na uoka sahani kwa dakika 30-40.
