Ikiwa maziwa yamesimama na siki kwenye jokofu lako, usikate tamaa, unaweza kutengeneza jibini la jumba lenye moyo kutoka kwake, ambalo ni muhimu sana kwa mwili, lina kalsiamu nyingi. Na ikiwa curd ni tamu, basi andaa syrniki ya kumwagilia kinywa.
Ni muhimu
- Kutengeneza curd kutoka kwa maziwa ya siki:
- - maziwa ya sour 2, 5 l;
- - sufuria 2 (moja kwa lita 3, ya pili kidogo kidogo);
- - colander iliyofunikwa na chachi.
- Kuandaa mikate ya curd kutoka jibini la jumba la siki:
- - jibini la jumba la sour 530 g;
- - mayai ya kuku 2 viini;
- - mchanga wa sukari 5, vijiko 5;
- - unga wa 170 g;
- - 0.5 tsp chumvi.
- - vanillin kidogo na mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Jibini la Cottage katika umwagaji wa maji
Mimina maziwa kwenye sufuria ndogo. Mimina kiasi kidogo cha maji ndani ya nyingine kubwa. Kisha weka sufuria ya maziwa ndani yake. Weka haya yote kwenye moto mdogo, pasha moto. Wakati maji yanachemka kati ya kuta za sufuria, angalia: maziwa yanapaswa kujikunja, kujitenga na vipande vya jibini la jumba na whey. Hakikisha kwamba maziwa yaliyopigwa hayachemi, vinginevyo inaweza kutoka kavu. Unapoona kuwa whey iliyo wazi imejitenga, mara moja toa sufuria ndogo na kuiweka kando.
Hatua ya 2
Kisha kuweka bonde ndogo ndani yake, weka colander iliyofunikwa na chachi ndani yake, mimina yaliyomo kutoka kwenye sufuria ndogo ndani yake kwa uangalifu. Weka kwenye colander, maji yote ya ziada yanapaswa kukimbia kwa upole, na curd inapaswa kuwa kavu. Umepata karibu 450 g ya jibini la kottage. Hamisha jibini la jumba linalosababishwa kwenye sahani tofauti, sasa iko tayari kula. Unaweza kuongeza vipande vya matunda yoyote kwake.
Hatua ya 3
Sour maziwa Cottage cheese katika jiko polepole
Mimina maziwa ya siki kwenye jiko la polepole. Weka mode "Inapokanzwa". Acha maziwa kama haya kwa dakika 50. Ifuatayo, chagua curd na uweke kwenye cheesecloth kwenye colander. Kisha funga ncha za chachi na fundo na utundike kwa masaa 2, unapata mpira mkali wa curd. Kisha uikate kwa uangalifu katika sehemu.
Hatua ya 4
Sour maziwa Cottage cheese katika microwave
Hii ndio njia ya haraka zaidi. Chukua lita 2.5 za maziwa ya sour, mimina kwenye sahani salama ya microwave. Kisha weka hali kwa dakika 20. Acha jibini la jumba lililomalizika na Whey lipoe kidogo na kujitenga na colander.
Hatua ya 5
Ikiwa una jibini la jumba la kale na siki, basi unaweza kutengeneza syrniki inayopendwa na kila mtu kutoka kwake. Punja vizuri curd na uweke kwenye bakuli. Ongeza viini vya mayai, vanilla, sukari iliyokatwa na chumvi. Changanya kila kitu vizuri na mimina katika 150 g ya unga, leta unga hadi laini. Nyunyiza unga uliobaki mezani. Kisha chukua sehemu ya misa iliyokamilishwa na kijiko na uizungushe kwenye unga. Weka kwa upole keki ya jibini.
Hatua ya 6
Tuma syrniki inayosababishwa kwenye sufuria ya kukaanga iliyowaka moto. Pre-grisi sufuria na mafuta. Fry kila kitu juu ya moto mdogo, usisahau kugeuza. Kisha weka syrniki ya kumwagilia kinywa na ya kunukia kwenye bamba, kabla ya kuwahudumia, mimina na cream safi ya siki au jamu yako ya kupendeza.
