Ikiwa maziwa ni matamu, usimimine. Unaweza kupika sahani nyingi za kupendeza kutoka kwake: jibini la jumba, keki na keki, keki, keki na dumplings, pamoja na vitafunio vya mboga na supu.
Kichocheo cha supu ya Tarator
Sahani hii ya vyakula vya Kibulgaria ni supu baridi maarufu pia huko Makedonia. Inatumiwa, kama sheria, kabla ya kozi za pili au wakati huo huo nao. Viungo kuu vya supu ya tarator ni maziwa ya sour, tango, walnuts na vitunguu. Ili kuandaa sahani hii utahitaji:
- ½ glasi ya maziwa ya sour;
- ½ glasi ya maji;
- matango 1-2 safi;
- 1 kijiko. l. punje za walnut;
- 1 karafuu ya vitunguu;
- mayai;
- 1 tsp. kijani kibichi;
- 1 kijiko. l. mafuta ya mboga;
- chumvi.
Unganisha maziwa ya sour na maji na whisk vizuri. Chambua matango na ukate vipande vidogo. Chambua karafuu ya vitunguu, pitia vyombo vya habari na usugue na chumvi. Chop nusu ya yai iliyochemshwa ngumu na kisu. Piga punje za walnut kwenye chokaa. Kisha mimina matango yaliyokatwa na mchanganyiko uliochapwa wa maziwa ya sour na maji, ongeza vitunguu, iliyokatwa na chumvi, yai iliyokatwa, paka supu na mafuta ya mboga, nyunyiza mimea iliyokatwa na walnuts iliyokandamizwa. Supu ya Tarator hutumiwa baridi kwenye meza.
Kichocheo cha vitafunio vya Zucchini
Ili kuandaa vitafunio vyenye manukato vya zukini na mavazi ya maziwa ya sour, unahitaji kuchukua:
- 750 g zukini;
- 500 ml ya maziwa ya sour;
- karafuu 5 za vitunguu;
- wiki ya bizari;
- pilipili nyekundu nyekundu;
- siagi.
Chambua zukini na ukate vipande vyenye unene wa inchi. Kisha chaga maji yenye kuchemsha yenye chumvi, ongeza matawi machache ya bizari na chemsha hadi iwe laini. Tumia kijiko kilichopangwa kukamata duru za zukini, uziweke kwenye kitambaa cha karatasi na paka kavu. Kisha uhamishe kwenye sahani. Chambua karafuu ya vitunguu, pitia vyombo vya habari, weka maziwa ya sour na uchanganya vizuri. Mimina mavazi yaliyopikwa juu ya zukini. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria ndogo (unaweza kuibadilisha na mafuta ya mboga ukitaka), ongeza pilipili nyekundu ya kengele ndani yake, koroga na msimu zukini na mchanganyiko huu kabla ya kutumikia.
Kichocheo cha keki
Kwa mbali, kuoka ni njia maarufu zaidi ya kutumia maziwa ya sour. Ili kutengeneza keki na maziwa ya sour, utahitaji:
- glasi 3 za maziwa ya sour;
- glasi 2 za sukari;
- glasi 1 ya semolina;
- glasi 3 za unga;
- mayai 4;
- ½ tsp soda;
- matunda yoyote, matunda au karanga.
Katika bakuli la kina, unganisha viungo vikavu: unga, soda na sukari iliyokatwa. Mimina semolina na maziwa ya siki na weka kando kwa dakika 15-20 ili uvimbe. Kisha unganisha vifaa vyote. Mimina semolina iliyovimba kwenye mchanganyiko wa unga, ongeza matunda, matunda au karanga za chaguo lako. Inaweza kuingizwa cherries na zabibu, apricots kavu, vipande vya mananasi ya makopo, currants nyeusi na nyekundu, squash, maapulo, punje za walnut zilizokatwa, nk Endesha mayai kwenye misa iliyoandaliwa na changanya kila kitu vizuri. Unapaswa kupata unga na msimamo wa cream nene ya sour. Mimina kwenye ukungu ya silicone au sugu ya joto na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C. Wakati wa kuoka wa keki ni dakika 50-60.
