Mkate safi wa kupendeza, keki nzuri ya Pasaka na mikate ya hewani haiwezi kupatikana ikiwa hautumii chachu katika utayarishaji wa unga. Hivi sasa kwenye duka unaweza kupata bidhaa hii katika fomu kavu na kwa njia ya kubanwa. Kwa urahisi, mama wengine wa nyumbani bado wanapendelea chachu kavu.
Chachu kavu ni nini
Chachu ni bidhaa ya bakteria na kwa sasa hutumiwa katika unga wa kuoka. Ikiwa mapema iliwezekana kupata taabu tu, sasa kuna bidhaa mpya - chachu kavu. Zinaonekana kama chembechembe ndogo, na hupatikana kutoka kwa taabu, ambayo hukauka sana.
Inahitajika kuhifadhi bidhaa kama hiyo mahali pakavu na baridi, ufungaji lazima uwe muhuri kabisa, vinginevyo chachu haitatumika. Kwa hivyo, mara nyingi hutolewa kwa mifuko midogo, ambayo ni ya kutosha kwa muda 1.
Chachu kavu haina haja ya kusagwa kabla na kutayarishwa kwa kazi, hii ndio faida yao muhimu. Na unga huinuka haraka sana, ambayo huokoa wakati wa mhudumu.
Chachu gani kavu ya kuchagua
Kwa jumla, kuna aina mbili za chachu kavu: haraka-kaimu (papo hapo) na inafanya kazi. Wanatofautiana kutoka kwa kila mmoja katika teknolojia na wakati wa kukausha. Chachu kavu inayofanya haraka ni rahisi kutumia, haiitaji kufutwa kwa maji kwanza. Unahitaji tu kuchanganya bidhaa kama hiyo na kiwango kidogo cha unga na uiongeze tu kwenye unga uliotengenezwa tayari. Chachu ya papo hapo inaonekana kama vermicelli ndogo, ambayo inaruhusu unga kuongezeka haraka sana.
Kwa kuwa chachu ya papo hapo ni rahisi kutumia na inaokoa wakati, mama wengi wa nyumbani huichagua. Maarufu zaidi na bora ni bidhaa za Saf Moment na Dr Oetker. Chachu hii husaidia unga kuongezeka haraka, na kufanya bidhaa zilizooka kuwa hewa, laini na kitamu sana.
Chachu kavu kavu inapaswa kufutwa katika maji ya joto au maziwa kabla ya matumizi. Wakati wa kupikia misa hiyo itakuwa dakika 15. Chachu inaweza basi kuchanganywa na unga na viungo vingine. Ni nzuri kwa matumizi ya mtengenezaji mkate.
Chaguo bora ya chachu inayofanya kazi ni Saf-Levure, Pakmaya. Wao hupasuka haraka na kusaidia unga kuongezeka. Kama matokeo, bidhaa zilizooka zina hewa, lakini bila utupu mkubwa. Chachu hii ya kazi ni nzuri kwa aina nyingi za bidhaa za upishi.
Ili ubora wa kuoka uwe bora, uchaguzi wa chachu kavu lazima ufikiwe kwa uangalifu. Ni bora kutumia wazalishaji tayari waliothibitishwa ambao wanajali juu ya walaji na hutoa bidhaa nzuri tu, wakati wa kutumia ambayo unaweza kupata matokeo bora.
