Matiti ya kuku ni bidhaa inayojulikana ya lishe na afya katika mambo yote. Lakini ndani yao, kama katika kila kitu, hakuna faida tu, bali pia minuses. Nyama ya kuku ya kuku haina mafuta, kwa hivyo ni kavu na haina ladha. Inawezekana kurekebisha hali hii wakati wa kuwaandaa. Unaweza kutumia mbinu ambayo itabadilisha matiti kuwa sahani ya juisi na kuijaza na ladha ya kipekee.
Ni muhimu
-
- matiti ya kuku kwenye mfupa - 600-800 g;
- vitunguu - karafuu 3;
- nyanya za makopo - pcs 4;
- limao - 1 pc;
- cream na yaliyomo mafuta ya 20-22% - 100 g;
- viazi - pcs 4;
- jibini - 100 g;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. l.;
- vitunguu - 1 pc;
- chumvi
- pilipili nyeusi chini.
Maagizo
Hatua ya 1
Ondoa matiti yako ya kuku kutoka kwenye freezer kabla ya wakati ili kuyeyuka kwenye jokofu au kwenye joto la kawaida. Haifai sana kutumia microwave kwa kupunguka, kwani hii itapoteza mali nyingi na ladha.
Hatua ya 2
Suuza matiti chini ya maji ya bomba. Chambua. Andaa nyama kwa kupikia. Ili kufanya hivyo, kata laini karafuu za vitunguu na ujaze matiti nao. Piga pande zote na chumvi na pilipili.
Hatua ya 3
Tumia sahani zenye upande wa juu kupikia kwenye oveni. Vipu vya kukaanga, sufuria za kitoweo, bakuli za bata - chuma na kauri, udongo utafanya.
Hatua ya 4
Anza kujaza fomu ya oveni. Lubika ndani ya sahani na mafuta yoyote ya mboga. Weka matiti ya kuku tayari.
Hatua ya 5
Chambua na ukate laini vitunguu. Kueneza juu ya uso mzima wa cookware.
Hatua ya 6
Mimina cream yote ili iweze kufunika kitunguu. Punguza juisi ya limao moja kwenye cream ili kuongeza ladha ya sahani yako.
Hatua ya 7
Saga nyanya za makopo kwa kuzifuta. Waongeze kwa sehemu kwenye bakuli, bila kuchanganywa na cream, ili "visiwa" vingine viundwe. Ikiwa hupendi nyanya au kuwa na athari ya mzio kwao, unaweza kufanya bila hizo.
Hatua ya 8
Chambua viazi. Kata vipande vipande vyenye unene wa sentimita 0.5. Weka vipande karibu na matiti ili "visiwa" vya nyanya vikae sawa. Chukua sahani na chumvi na pilipili kwa kupenda kwako.
Hatua ya 9
Joto tanuri hadi digrii 200. Weka vifaa vya kupika kwenye rafu ya waya chini ya kiwango cha kati. Wakati matiti yanapika, chaga jibini. Baada ya nusu saa, nyunyiza kwa ukarimu kwenye sahani. Katika kesi hii, jibini litakuwa mbadala ya kifuniko ili matiti yasipoteze juisi iliyokusanywa. Baada ya dakika 15, itageuka dhahabu, sahani iko tayari.
