Lozi ni chanzo muhimu cha protini, mafuta ya mboga, vitu vya kufuatilia na vitamini. Ni ya lazima katika sahani nyingi - kutoka kwenye michuzi hadi kwa dessert za gourmet. Lakini kabla ya kuunda vitamu na mlozi au karamu tu kwenye karanga za kupendeza, unahitaji kuzikaanga. Milozi iliyochomwa ni tastier zaidi kuliko mlozi mbichi, inakuwa kavu na iliyokauka, ikipata kivuli kizuri cha beige.
Ni muhimu
- - mlozi;
- - mafuta ya mboga;
- - chumvi laini ya ardhi;
- - viungo.
Maagizo
Hatua ya 1
Ikiwa umenunua karanga za saruji, zifunue bila kuharibu punje ikiwezekana. Lakini unaweza kukaanga punje zilizosafishwa tayari, laini za almond au nibs. Inawezekana kusindika karanga kavu au kwenye mafuta. Chaguo linategemea upendeleo wako wa ladha, na vile vile unakusudia kutumia mlozi katika siku zijazo.
Hatua ya 2
Ikiwa unataka kupika mlozi wenye chumvi au utumie karanga zilizonunuliwa, uwape kwenye mafuta ya soya, mafuta ya alizeti, au mafuta ya karanga. Mimina ndani ya skillet na uipate moto. Usichembe mafuta sana - punje zinaweza kupasuka, na zaidi ya hayo, baada ya kukaangwa nje, zitabaki zenye unyevu ndani.
Hatua ya 3
Choma karanga kwa dakika 10-15, na kuchochea kuendelea kwa usindikaji hata. Ikiwa unataka rangi ya kernel nyeusi na ladha inayojulikana zaidi, ongeza usindikaji hadi dakika 20. Tumia kijiko kilichopangwa ili kuondoa karanga na kuziweka kwenye kitambaa kilichowekwa kwenye kitambaa ili kunyonya mafuta mengi. Ikiwa unataka, ongeza chumvi laini au viungo kwenye karanga ambazo hazijapoa na changanya vizuri.
Hatua ya 4
Usitengeneze karanga nyingi kwa njia moja - wanaweza wasipike. Mimina mlozi kwenye skillet katika safu nyembamba. Ikiwa unahitaji kukaanga kundi lingine, toa mafuta iliyobaki, ukibadilisha na mafuta safi, vinginevyo mlozi unaweza kuonja mbaya.
Hatua ya 5
Kukausha kavu kunatia ndani kuchoma karanga kwenye sufuria bila kuongeza mafuta. Preheat jiko, weka sufuria ya kukaranga na safu nyembamba ya mlozi kwenye moto. Choma karanga kwa muda usiozidi dakika 15, ukichochea kila wakati. Lozi, vipande na vipande vinaweza kusafirishwa chini kulingana na rangi ya chakula. Njano nyepesi inamaanisha kuchoma, beige inamaanisha kuchoma kati, kahawia inamaanisha kuchoma kwa nguvu.
Hatua ya 6
Chaguo jingine la kukausha kavu ni usindikaji wa oveni. Hii itaruhusu idadi kubwa ya karanga kuchomwa kwa wakati mmoja. Panua mlozi sawasawa kwenye karatasi ya kuoka na uiweke kwenye oveni. Choma karanga kwa muda wa dakika 15-20, ukichochea mara kwa mara na uangalie utolea wao kwa rangi. Lozi zilizochomwa bila mafuta hazina mafuta sana na zina ladha kali. Inafaa kwa chakula cha lishe na dessert.
