Hata katika pembe za mbali zaidi za sayari, watu wanajua kinywaji kama Coca-Cola. Ladha yake ya kushangaza, isiyo na kifani inakumbukwa mara moja na kwa wote. Kampuni maarufu ya Amerika imekuwa ikificha kwa uangalifu kichocheo cha kutengeneza kola kwa zaidi ya miaka kumi na mbili, lakini wapenzi wa vinywaji wanaendelea kujaribu kufunua siri hiyo na kudhibitisha fikra zao, wakionyesha kwa umma kwa njia rahisi ya kutengeneza cola nyumbani kwa kutumia njia zilizoboreshwa.
Ni muhimu
- Kwa ladha:
- - 3.50 ml ya mafuta ya machungwa;
- - 1.00 ml mafuta ya limao;
- - 1.00 ml ya mafuta ya nut;
- - 1.25 ml ya mafuta ya mdalasini;
- - 0.25 ml ya mafuta ya coriander;
- - 0.25 ml ya mafuta ya neroli au mafuta ya bergamot;
- - 2.75 ml ya mafuta ya chokaa;
- - mafuta ya lavender 0.25 ml;
- - 10.0 g gamu ya chakula;
- - 3.00 ml ya maji
- Kwa umakini:
- - 17.5 ml ya asidi ya citric 75% au asidi ya fosforasi;
- - 2.00 l ya maji;
- - kilo 2.00 ya mchanga mweupe mchanga;
- - 2.5 ml kafeini
- - 30.0 rangi ya chakula E-150
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya mafuta muhimu, ongeza fizi ya kiarabu na changanya vizuri, kisha ongeza maji na changanya, ikiwezekana na mchanganyiko au mchanganyiko. Ladha inayosababishwa inaweza kutayarishwa mapema na kuhifadhiwa hadi itumiwe: weka mchanganyiko kwenye kontena la glasi iliyofungwa vizuri na jokofu au duka kwa joto la kawaida. Wakati wa kuhifadhi, mafuta hutengana na maji, hii ni mchakato wa asili. Changanya tu mchanganyiko uliowekwa mara moja tena kabla ya kutumia. Katika mchakato zaidi wa kupikia, gamu arabic itashika viungo pamoja.
Hatua ya 2
Changanya ladha inayosababishwa na asidi ya fosforasi au asidi ya citric. Changanya maji na sukari. Caffeine inaweza kuongezwa, lakini ikiwa hutaki kutengeneza kinywaji cha kafeini, ukosefu wa kafeini haitaathiri ladha ya cola kwa njia yoyote. Ikiwa umeongeza kafeini, chaga na maji na sukari hadi itakapofutwa kabisa kabla ya kuendelea na hatua inayofuata. Punguza polepole mchanganyiko wa tindikali katika mchanganyiko wa sukari / maji. Ongeza rangi ya chakula E 150, ambayo inampa kinywaji rangi ya caramel, na changanya vizuri.
Hatua ya 3
Changanya mkusanyiko unaosababishwa, au sehemu yoyote yake, na maji kwa uwiano wa 1: 2, 5. Katika hatua hii, unahitaji kaboni kinywaji. Hii inaweza kufanywa ama kwa msaada wa zana zenye msaada, au kwa kutumia mashine za vinywaji vya soda ambavyo vinachanganya mkusanyiko na maji ya soda. Kuna njia moja zaidi, iliyo rahisi zaidi - changanya maji yaliyopangwa tayari na mkusanyiko. Kwa wale ambao hawatafuti njia rahisi - soda kwa msaada wa njia zilizoboreshwa, au barafu kavu. Weka kinywaji kwenye chombo kikubwa cha kutosha na kifuniko kikali. Ongeza barafu kavu kwenye chombo, kwa kiwango cha 100 - 250 g ya barafu kavu kwa kila lita moja ya kioevu. Subiri barafu kavu ifute, inachukua dakika 15 kwa kila lita moja ya kioevu. Kufutwa, dioksidi kaboni dhabiti huingia ndani ya kioevu, ikitengeneza mapovu, huvukiza katika moshi mweupe mweupe, sehemu yake hukaa chini ya sahani kwa laini nyeupe nyeupe. Mimina kinywaji kwenye chombo kingine na funga kifuniko vizuri.
