Moja ya viashiria muhimu zaidi vya ubora wa divai ni uwazi wake. Mvinyo yaliyotengenezwa kutoka kwa matunda nyeusi ya currant, baada ya kumalizika kwa Fermentation, wao wenyewe hupata kivuli wazi Na vinywaji kutoka kwa squash, pears, mawingu hayafafanua vizuri, kwa hivyo wanahitaji usindikaji wa ziada - ufafanuzi.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka chupa iliyotiwa muhuri ya divai kwenye chumba chenye joto, na ikiwa povu ndogo za gesi zinaonekana kwenye divai, na sediment imeunda chini, basi kinywaji hicho hakijakomaa. Kisha ambatanisha fermenter kwenye chombo ili bidhaa ichukie kwenye chumba chenye joto. Baada ya mwezi, mimina divai kwenye chupa zingine bila mashapo.
Ikiwa, baada ya kuweka chombo na divai kwenye chumba chenye joto, hakuna Bubbles au mashapo kwenye chupa, hii inamaanisha kuwa divai ina vitu ambavyo havijasababisha. Ni vitu hivi ambavyo hufanya mawingu.
Hatua ya 2
Kisha, ili kufafanua divai, chukua gundi ya samaki au gelatin, uijaze na maji ya joto na uache uvimbe. Baada ya masaa 24-36, changanya misa ya kuvimba vizuri na uchuje, ongeza divai kidogo kwake, toa kila kitu vizuri na mimina ndani ya vyombo na divai. Koroga na uondoke kwa siku 10, baada ya hapo divai itakuwa wazi, na sediment itakaa chini. Mimina divai iliyokamilishwa iliyowekwa wazi kwenye chupa safi.
Hatua ya 3
Ikiwa hakuna divai nyingi, basi ipitishe kwenye karatasi nyeupe nyeupe au kupitia karatasi ya chujio. Wacha pombe inywe kidogo, basi tu ndipo unaweza kuitumia.
Hatua ya 4
Njia nyingine nzuri ya kusafisha divai ni kuipasha moto. Chukua chombo kilichotiwa muhuri (ili pombe isiingie). Mimina divai iliyokamilishwa kwenye chupa, funga na ufunge corks kwa waya. Weka chupa kwenye sufuria na maji baridi (maji kwenye sufuria inapaswa kumwagika kwa kiwango cha divai) na moto juu ya moto mdogo hadi digrii 45-50, acha ndani ya maji hadi kilichopozwa kabisa. Tiba hii pia inaboresha ladha ya divai.
Hatua ya 5
Inawezekana kufafanua divai kwa matibabu ya baridi, kwa sababu Kupunguza joto hadi digrii -2 (vin za mezani) au -5 digrii (vin isiyosafishwa) husababisha colloids kunyesha, ambayo husaidia kunyonya siti zilizosimamishwa na kufanya kinywaji kuwa nyepesi. Baridi divai haraka na pia uchuje haraka kwa digrii sawa kupitia begi la flannel.
