Ukienda kwenye duka lolote, utaona vinywaji anuwai kwenye rafu. Aina zote za utambuzi huchukua nafasi muhimu ndani yake. Chupa nzuri, zilizojaa lebo. Jinsi sio kupotea na chaguo kama hilo, pata na utofautishe konjak nzuri kweli? Gourmets halisi hutofautisha cognac halisi ya hali ya juu kulingana na vigezo kadhaa. Hata kama huna uzoefu unaofaa, unaweza kuifanya pia.
Ni muhimu
Chupa ya utambuzi, glasi ya cognac
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua glasi safi na kavu. Glasi zinazoitwa za konjak zinafaa zaidi. Wao ni umbo la tulip, limepigwa kidogo juu. Mimina matone machache ya cognac kwenye glasi ya cognac. Weka kidole chako nje ya glasi. Ukiona alama yako ya kidole, basi konjak ni bora.
Hatua ya 2
Wacha konjak kuenea kando ya kuta, zungusha glasi ili konjak "iendeshe" kando ya kuta.
Jihadharini na nini kinatafuta majani ya kinywaji ndani ya glasi. Ikiwa athari zinaonekana kwa angalau sekunde 5, basi umri wa konjak kama hiyo ni miaka 5-8, ikiwa utaona athari za matone ndani ya sekunde 15, basi konjak hii ina umri wa miaka 20. Ikiwa matone yataacha athari inayotofautishwa kwa njia ya nyimbo ambazo unaona kwa sekunde 17 au zaidi, basi hii ni konjak nzuri iliyokomaa, ambayo ina zaidi ya miaka 50.
Hatua ya 3
Sasa harufu harufu ya brandy. Konjak halisi ina harufu ya kipekee inayojitokeza. Harufu inapaswa kuchukua nafasi ya kila mmoja. Unapaswa kuwa na harufu ya mawimbi matatu kuu ya harufu.
Hatua ya 4
Wimbi la kwanza ni harufu nyepesi nyepesi, huhisiwa kwa umbali wa cm 5 kutoka glasi. Hizi ni harufu za vanilla, chokoleti, viungo vyepesi.
Hatua ya 5
Ifuatayo inakuja wimbi ambalo linaweza kuhisiwa moja kwa moja pembezoni mwa glasi. Pumua na utahisi harufu ya matunda na maua kama vile prunes, apricots, pears, jam iliyoiva na violets, lindens na waridi.
Hatua ya 6
Zungusha glasi tena na uthamini wimbi la tatu na la mwisho la harufu. Ili kufanya hivyo, vuta harufu moja kwa moja kwenye glasi yenyewe. Unapaswa kusikia harufu nzuri ya gome la mwaloni na harufu ya divai ya bandari. Hii ndio harufu ya kuzeeka. Cognac halisi haipaswi kuwa na harufu ya pombe.
Hatua ya 7
Je! Ikiwa huwezi kufungua chupa? Kwa mfano, ikiwa uko dukani? Katika kesi hii, zifuatazo zitasaidia kuangalia ubora wa konjak. Punguza polepole chupa ya konjak kichwa chini. Sasa angalia kinachotokea kwa kinywaji. Ikiwa cognac ilikimbia haraka chini chini bila kuacha athari, haijazuiliwa na ni mchanga sana. Itakuwa na ladha kali na pombe.
Ikiwa konjak katika chupa iliyogeuzwa huacha athari zinazoonekana na matone huanguka kwa bidii kutoka chini ya chupa, kana kwamba ni mafuta, konjak kama hiyo ni kukomaa, ubora wa juu, harufu nzuri na itafikia matarajio yako.
