Caviar nyekundu sio tu kitamu cha kupendeza na kitamu cha kupendeza. Pia ni chanzo muhimu cha vitamini, fuatilia vitu na madini. Lakini hii ni wakati tu ni ya asili.
Maagizo
Hatua ya 1
Caviar nyekundu inayotekelezwa hufanywa kutoka kwa mwani. Kwanza, agar hutengenezwa kutoka kwao, kisha jelly imeandaliwa kwa msingi wake, kuipaka rangi ya rangi nyekundu-machungwa. Baada ya hapo, mayai hutengenezwa kutoka kwake na mafuta ya lax huongezwa kwao.
Hatua ya 2
Kabla ya kuweka caviar kwenye kikapu chako cha mboga, soma kwa uangalifu habari zote kwenye benki. Lazima ionyeshwe: tarehe ya utengenezaji, tarehe ya kumalizika muda, mtengenezaji, samaki ambayo caviar ilitolewa, na muundo. Ikiwa angalau sehemu moja haipo, rudisha jar kwenye rafu.
Hatua ya 3
Tarehe ya utengenezaji inapaswa kuwa kutoka Mei hadi Septemba. Ni wakati huu ambapo caviar hukusanywa. Jina la samaki haionyeshi tu "lax", lakini spishi maalum. Kuna samaki mengi ya lax ambayo caviar huchukuliwa: lax ya pink, lax ya sockeye, lax ya chum, kezhuch, trout. Caviar haipaswi kuwa na vihifadhi vyovyote. Chumvi ya meza tu.
Hatua ya 4
Wakati wa kununua, toa upendeleo kwa caviar kwenye jariti la glasi. Ni chombo hiki ambacho sio upande wowote katika muundo wa kemikali, na caviar inaweza kutazamwa ndani yake.
Hatua ya 5
Zingatia kifuniko cha kopo. Haipaswi kubanwa, na nambari zilizo juu yake lazima zitiwe mhuri kutoka ndani.
Hatua ya 6
Fikiria caviar ikiwezekana. Utamu wa asili utakuwa na mayai ya saizi sawa hadi 5-6 mm kwa kipenyo. Rangi yao pia itakuwa sawa. Usinunue caviar ambayo ni mkali sana au rangi ya rangi. Inawezekana kuwa bandia. Mayai yanapaswa kuwa kidogo, na wakati wa kuonja, yanapaswa kupasuka mdomoni. Uzito wa ladha hii inapaswa kuchukua nafasi yote kwenye chombo.
Hatua ya 7
Caviar halisi itasikia harufu nzuri na haitoi harufu kali. Katika kesi hii, ni bora kutokula ili kulinda afya yako.
Hatua ya 8
Mdhamini wa ziada wa hali ya juu atakuwa GOST iliyoonyeshwa kwenye benki.
Hatua ya 9
Wakati wa kununua caviar kwa uzito, muulize muuzaji cheti cha ubora, ambacho kitakuwa na habari yote juu ya ladha ya dagaa. Usipuuze hali ambayo caviar inauzwa. Ikiwa kaunta na muuzaji ni chafu, usihatarishe afya yako.
