Mwangaza wa jua sio lazima kuwa kioevu chenye mawingu, harufu mbaya na ladha mbaya. Kinywaji hiki cha kachumbari cha nyumbani kinaweza kupewa heshima kwa msaada wa mapishi rahisi ya watu.
Mwangaza wa jua ni msingi wa kinywaji kikali na ladha ya asili
Kutoka kwa mwangaza wa hali ya juu uliotengenezwa nyumbani, unaweza kupata karibu milinganisho ya vinywaji anuwai anuwai. Jukumu muhimu katika jambo hili linachezwa na ustadi wa mwangaza wa jua na pombe ya nyumbani iliyopikwa kwa ustadi, lakini jambo muhimu zaidi ni kichocheo cha utayarishaji wa bidhaa.
Ili kupata mwangaza wa ngano, ambayo ina ladha isiyoweza kutofautishwa na vodka, inahitajika kutengeneza unga kutoka kwa viungo vifuatavyo: sukari 4 kg, nafaka za ngano za ardhi kilo 1, chachu kwenye briquette 100 g, maji lita 3. Weka utamaduni wa kuanza mahali pa joto kwa siku 5, baada ya kumalizika muda wake, ongeza kilo 5 za sukari, 300 g ya chachu na lita 18 za maji. Weka mchanganyiko unaosababishwa mahali pa joto kwa wiki. Wakati mash inakuwa machungu na nyepesi, lazima ichujwa na kusafishwa. Unaweza pia kunywa kutoka kwa taka ya kuchuja, ongeza tu ndoo ya maji, kilo 3 za sukari, 150 g ya chachu na uimimishe mara mbili.
Ili kuunda mwangaza wa mwezi wa "Medoc", unahitaji kuchukua kilo 3 za asali, 300 g ya chachu na lita 27 za maji. Braga imewekwa mahali pa joto kwa wiki. Baada ya kunereka, karibu lita 7 za mwangaza wa jua inapaswa kutoka na ladha tajiri na laini ya asali.
Ili kuunda ladha isiyo ya kawaida ya caramel ya mwangaza wa jua, 300 g ya chachu na kilo 5 za pipi za caramel na kujaza yoyote kwa ladha hufutwa katika lita 20 za maji. Braga imewekwa mahali pa joto kwa siku 9-10. Baada ya kunereka, lita 5 za mwangaza wa caramel hupatikana.
Mwangaza wa jua ni msingi wa kinywaji bora
Sasa, baada ya kunereka mara kwa mara na kupata ustadi unaohitajika, kinywaji bora kinaweza kuandaliwa kutoka kwa mwangaza safi wa hali ya juu. Ili kuunda absinthe, unahitaji 300 g ya anise na 200 g ya mnyoo mimina lita 10 za mwangaza wa jua. Mchanganyiko huo umeingizwa kwa wiki mbili na kusafishwa tena.
Ili kuandaa "Kedrovochka", unahitaji kuchukua vijiko 2-3 vya gome la mwaloni uliokatwa kwa lita 3 za mwangaza wa jua, mikono miwili ya zabibu na karanga za pine kila mmoja. Imeingizwa kwa wiki mbili na kumwaga kwenye sahani safi.
Ili kuunda jarida la lita tatu la konjak, unahitaji kuchukua majani sita safi ya lovage, buds 3 za karafuu, vijiko 3 vya maua ya wort St. Acha mchanganyiko ukae kwa siku kadhaa na mimina kwenye chombo safi.
Unaweza kutumia kichocheo kingine cha kupata konjak kutoka kwa mwangaza wa jua. Katika kesi hii, kwa lita tatu za mwangaza wa jua, chukua buds 5 za karafuu, nusu ya nutmeg na vijiko 3 vya gome la mwaloni uliovunjika na maharagwe ya kahawa. Mchanganyiko umeingizwa kwa wiki moja na kuchujwa. Lakini kwa kweli, kinywaji kilichomalizika kinapaswa kuwa kizee kwenye pipa la mwaloni kwenye pishi kwa miaka 15.
Gin inaweza kufanywa tayari katika hatua ya kukimbia kwa pili. Baada ya kunereka kwanza, kwa kila lita ya mwangaza wa mwezi, ongeza 200 g ya matunda yaliyokatwa au yaliyokandamizwa ya juniper. Mchanganyiko unaosababishwa umetengenezwa tena.
Ili kuandaa brandy ya plum na cherry, unahitaji kuchukua plum iliyokauka au cherries zilizoiva zaidi na kumwaga mwangaza juu. Baada ya wiki sita, kinywaji kinaweza kutolewa, na matunda yanaweza kutupwa kwenye syrup ya sukari. Baada ya wiki tatu, mbegu hizi za sukari au cherries huchanganywa tena na mwangaza wa mwezi. Kisha mchanganyiko lazima uchujwa tena na kumwaga kwenye chombo safi. Kinywaji kitakuwa tayari kabisa baada ya miezi sita.
