Vyakula vya Kijapani haikuwa ya kigeni nchini Urusi kwa muda mrefu. Karibu kila mtu tayari ameweza kufurahiya sushi na safu, onja mkate wa Kijapani na tambi za mchele. Walakini, ikiwa tutazungumza juu ya utamaduni wa kunywa vinywaji vya Wajapani, wengi wao ni wapenzi. Hii inatumika pia kwa sababu.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza kabisa, chupa ya sababu lazima iletwe kwenye joto sahihi. Pombe ya mchele ya Japani imelewa juu ya anuwai ya joto. Pasha joto kwa joto la 30 ° C - itakuwa "hinatakan" (jua), 35 ° C - "itohadakan" (ngozi ya binadamu), 40 ° C - "nurukan" (joto kidogo), 45 ° C - "jyokan" (joto), 50 ° С - "atsukan" (moto) na 55 ° С - "tobikirikan" (moto sana). Katika mikahawa na mikahawa, kinywaji huwashwa katika oveni maalum. Nyumbani, unaweza kuzamisha tu chombo kwa sababu kwenye sufuria ya maji ya moto kwa dakika chache.
Hatua ya 2
Joto na uhudumie kwenye mitungi maalum ya porcelaini - "tokkuri" (kutoka "chombo cha udongo" cha Kikorea cha Kale). Kiasi chao ni 180 au 360 ml.
Hatua ya 3
Kuna njia mbili za kunywa kwa kampuni. Ya kwanza, desturi ya zamani ya Kijapani, inaitwa "bakuli ya duara." Ikiwa unakuwa bwana, basi kaa kichwani. Kaa wageni kila upande wako. Weka sahani ya vitafunio mbele ya kila mmoja. Kwa wewe mwenyewe, pamoja na sahani, mimina sababu ya joto ndani ya bakuli.
Hatua ya 4
Kunywa kidogo na upeleke kwa jirani upande wa kulia. Yeye pia analazimika kuchukua kikombe na kupitisha kikombe kwa kinachofuata. Wakati sababu imepita meza nzima, wewe au wafanyikazi wa huduma unapaswa kumwaga kila mgeni kwa vikombe vidogo tofauti vya ujazo wa 30-40 ml - "sakazuki". Lakini ibada haishii hapo pia.
Hatua ya 5
Kwanza, kila mgeni anatoa sakazuki yao na kujaza tena. Anampa kikombe mmiliki na tayari hunywa kwa gulp moja. Na vivyo hivyo kila mgeni. Baada ya hapo, nyimbo na burudani zinaanza. Wageni tayari wanakunywa wenyewe kwa wenyewe, wakibadilishana vikombe. Mila tata kama hiyo ilibuniwa ili kuzuia sumu ya makusudi ya wageni. Japani ya Zama za Kati ni kitovu cha fitina za kisiasa, na silaha kuu imekuwa ujanja na chupa ya sumu.
Hatua ya 6
Katika Japani ya kisasa, sababu bado imelewa kulingana na mila ya "bakuli ya duara". Walakini, mara nyingi unaweza kupata utamaduni mwingine, wa kisasa zaidi. Wageni wote hupokea tokkuri na sakazuki iliyojazwa kwa sababu yao. Lakini sio kawaida kujimwaga kutoka kwenye mtungi wako. Lazima umpatie jirani yako kinywaji chako, yeye, naye, atahakikisha kwamba kikombe chako hakina tupu pia. Ikiwa wewe ndiye mpenzi wa sababu tu katika kampuni, tabia nzuri inamlazimu jirani yako akuangalie. Wewe, kama ishara ya heshima na kuonyesha utamaduni wa kunywa, unapaswa kuweka sakazuki iliyoinuliwa wakati wa kuijaza.
Hatua ya 7
Kwa sababu, kama kinywaji chochote cha kileo, lazima ile. Inakwenda vizuri sana na vyakula vyepesi vya Kijapani: squid, eel, tuna, lax na dagaa nyingine, iliyochwa au mbichi. Mara nyingi, sahani ya vitafunio hujazwa na sashimi, vipande nyembamba vya samaki mbichi ambavyo huyeyuka kinywani mwako. Sake pia amelewa na sushi - sahani inayopendwa ya vyakula vya Kijapani nchini Urusi.
