Keki ya chokoleti ya kupendeza ya kushangaza itathaminiwa na wapenzi wa sahani tamu. Keki ni kamili kwa meza yoyote ya sherehe, itafurahisha watu wazima na, kwa kweli, jino tamu kidogo.
Ni muhimu
-
- unga;
- soda;
- chumvi;
- chokoleti nyeusi;
- maziwa;
- sukari;
- mayai;
- siagi;
- sukari ya unga;
- unga wa kakao;
- jibini la cream;
- krimu iliyoganda.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa ukoko. Ili kufanya hivyo, chaga gramu 160 za unga na kijiko cha nusu cha soda na chumvi kidogo. Weka kando. Kata vizuri gramu 60 za chokoleti nyeusi na kisu au uvunje vipande vipande. Weka kwenye bakuli lisilo na moto, ongeza gramu 100 za sukari, yolk 1, na vijiko 2 vya maziwa. Weka kwenye umwagaji wa maji, ukichochea kila wakati, hadi sukari na chokoleti zitakapofutwa. Mchanganyiko unapaswa kuongezeka kidogo. Ondoa kutoka kuoga na kuweka kando.
Hatua ya 2
Piga gramu 50 za siagi na sukari (gramu 100) hadi iwe laini. Ongeza yolk na piga vizuri tena. Ongeza mchanganyiko wa unga katika hatua kadhaa, ukibadilisha na vijiko 2 vya maziwa na vijiko 2 vya maji: unga - maziwa - unga - maji - unga. Ongeza mchanganyiko wa chokoleti na piga hadi laini. Washa tanuri saa 170 ° C.
Hatua ya 3
Sasa piga protini na chumvi kidogo hadi misa yenye unene, laini, isiyoanguka itaundwa. Ongeza yai nyeupe iliyopigwa kwa unga, koroga kwa upole sana.
Hatua ya 4
Chukua sahani ya kuoka na kipenyo cha sentimita 20, suuza na siagi. Mimina unga ndani ya ukungu, weka kwenye oveni iliyowaka moto. Oka kwa muda wa dakika 30, ukiangalia unga na dawa ya meno. Wakati inakaa kavu katikati ya keki, keki iko tayari. Itoe nje ya oveni, iondoe kwenye ukungu na jokofu.
Hatua ya 5
Andaa cream. Vunja gramu 200 za chokoleti nyeusi vipande vidogo, weka bakuli na uweke kwenye umwagaji wa maji. Kuyeyuka. Changanya vijiko 3 vya unga wa kakao na gramu 200 za sukari ya unga. Piga gramu 80 za siagi na gramu 125 za jibini la cream na mchanganyiko hadi laini. Ongeza mchanganyiko wa chokoleti, poda ya kakao na piga vizuri tena. Unganisha na gramu 150 za mafuta ya sour cream na piga tena. Cream iko tayari. Tumia mara moja, vinginevyo itakuwa ngumu haraka.
Hatua ya 6
Kata keki katika sehemu 2 na kisu nyembamba nyembamba. Weka nusu moja kwenye sahani, suuza na safu ya cream na funika na nusu nyingine. Funika juu na pande za keki na cream na jokofu kwa masaa 2-3.
Kisha tumikia.
