Peari ya peari ni bora kwa bidhaa zilizooka nyumbani. Ni muhimu wakati wowote wa mwaka na inafaa kwa sherehe ya chai ya familia na kwenye meza ya sherehe. Pie itapata ladha isiyo ya kawaida ikiwa utaongeza jibini la kottage na walnuts kwa pears.
Pie hii ni jamaa ya jibini la jibini, lakini badala ya jibini laini, jibini la jumba linawajibika kwa upole wa muundo wake.
- Pears 2;
- 300 g unga;
- 750 g ya jibini la kottage;
- 150 ml cream;
- 250 g siagi;
- Mayai 6;
- 250 g sukari;
- 150 g ya walnuts zilizopigwa;
- 20 g wanga;
- 90 ml ya brandy;
- 2 tbsp. l. sukari ya kahawia;
- 1 tsp sukari ya vanilla.
Ni muhimu
Tafadhali kumbuka kuwa kwa kichocheo hiki unahitaji kuchukua. Huna haja ya kupiga cream kwa keki hii, kwa hivyo chaguo la mafuta ya chini linafaa - 10%.
Aina yoyote ya peari inaweza kutumika. Chaguo bora ni "Mkutano". Aina hii ni bora kwa kuoka. Matunda yake yenye rangi ya hudhurungi-kijani hutofautishwa na mnene, lakini laini, yenye mafuta kidogo na harufu nzuri sana ambayo huvumilia matibabu ya joto, haswa,
Pear pie: mapishi ya hatua kwa hatua
Tengeneza unga wa pai. Pepeta unga na ongeza 200 g ya siagi iliyokunwa kwake. Ili kuwezesha mchakato, kabla ya kufungia chakula.
Ongeza viini vya mayai matatu, sukari 100 g na cream ya 50 ml. Changanya kila kitu vizuri hadi laini. Funga unga unaosababishwa na kifuniko cha plastiki na uweke kwenye jokofu kwa dakika 30.
Ongeza mayai 3, wanga, 100 g ya sukari, cream iliyobaki, 50 g ya siagi kwa curd. Ongeza sukari ya vanilla ili kuongeza ladha kwa bidhaa zako zilizooka. Koroga viungo na mchanganyiko hadi laini.
Chambua peari moja na ukate vipande vidogo. Kusaga walnuts 100 g kidogo.
Pasha siagi kwenye sufuria ya kukausha, weka cubes za peari, uinyunyike na 1 tbsp. l. sukari ya kahawia na caramelize - kaanga kwa dakika 3-5 pande zote. Pani ya chuma iliyotupwa inafaa kwa mchakato huu: chini yake nene hutoa athari sawa ya kuchemsha, kwa sababu ambayo unaweza kutoa sukari nyingi iwezekanavyo kutoka kwa tunda na kugeuka kuwa caramel.
Moto peari. Ili kufanya hivyo, mimina katika theluthi ya brandy na uiwashe. Zungusha sufuria ili pombe yote iweze kuwaka. Flambing itawapa pears ladha ya kipekee, harufu nzuri na kuwapa ukoko mzuri zaidi.
Weka karanga na peari kwenye mchanganyiko wa curd. Mimina katika theluthi nyingine ya brandy na koroga.
Weka unga uliopozwa kwenye sahani ya kuoka, ueneze juu ya pande na chini ya chombo. Weka mchanganyiko wa curd juu.
Bika mkate wa peari kwa digrii 180 kwa dakika 40.
Piga sukari iliyobaki na wazungu wa mayai 3 hadi kilele kigumu - hakuna povu katika hatua hii wakati bakuli huelekezwa. Panua mchanganyiko juu ya uso wa keki na uweke kwenye oveni kwa dakika nyingine 20. Acha dessert iliyokamilishwa iwe baridi. Usikimbilie kuchukua keki kutoka kwenye oveni, iache ipoe ndani yake.
Kata peari ya pili kwenye vipande nyembamba na uikate kwa njia ile ile kwenye siagi na sukari ya kahawia. Kisha pia flambé na konjak iliyobaki.
Pamba mkate uliomalizika na karanga na vipande vya peari.
Kumbuka
Pie hii ni wazi kwa majaribio. Jaribu kujaza kujaza badala ya jibini la jumba na karanga, kama matunda yaliyokaushwa, mananasi ya makopo, au peach. Kubadilisha curd na jibini laini kama Filadelfia hutoa keki ya jibini.
