Armagnac ni chapa yenye harufu nzuri kutoka mkoa wa Ufaransa wa Gascony. Jamaa yake wa karibu, konjak, ingawa ni mdogo kwa miaka 150, ni maarufu zaidi. Lakini wajuzi wanasema kuwa chapa zake bora zaidi ni nyembamba na zina uzuri zaidi katika muundo, ladha, harufu. Armagnac, tofauti na konjak, imechomwa mara moja tu, ambayo inamaanisha kuwa hutumia muda mrefu kwenye mapipa (kutoka kwa mwaloni mweusi), na kwa hivyo ni ya kifahari na ya pande zote.
Ni muhimu
- - glasi ya cognac;
- - kahawa na sigara;
- - dessert.
Maagizo
Hatua ya 1
Armagnac ni digestif (kinywaji kinachosaidia kumeng'enya), kwa hivyo itumie dakika 10-15 baada ya kula au na dessert. Viongezeo vinavyofaa kwenye kinywaji hiki ni keki anuwai za mlozi kama macaroons, mikate ya apple na mikate ya vanilla cream, pipi zilizo na nougat na chokoleti, pears za karamu na tofaa, saladi za matunda. Armagnac pia ni nzuri, ikifuatana na kahawa nzuri na sigara nyepesi.
Hatua ya 2
Kijadi, glasi ya konjak hutumiwa kwa Armagnac, lakini wataalam wa kweli wanaamini kuwa ladha ya kinywaji hiki ni bora kuhisi kwenye glasi nyembamba ya glasi. Klaus Riedel maarufu, ambaye katika nusu ya pili ya karne iliyopita alitengeneza miundo kadhaa ya glasi maalum ambazo zinasisitiza ladha ya vinywaji anuwai, hakupita kwa umakini wake na Armagnac. Kwa kuwa ni glasi hizi ambazo zina tuzo 28 za kimataifa, zinatambuliwa na vyama vya wahudumu wa baa kutoka ulimwenguni kote na wanathaminiwa sana na wajuaji, basi kwa raha ya kweli ya kinywaji hicho, wajuaji huchagua glasi ya Riedel ya Armagnac.
Hatua ya 3
Mimina si zaidi ya gramu 150 za kinywaji ndani ya glasi. Kadiria rangi na uwazi wa kinywaji. Kisha inhale bouquet. Kwa hali yoyote usiwe "kutumbukiza" pua yako kwenye glasi. Armagnac ni kinywaji kikali na unanuka tu ni moshi wa pombe. Badala yake, shikilia glasi kwa kiwango cha kifua na acha harufu iinuke. Kwa dakika, utasikia vanila, tofi, nougat, pilipili, waridi na chokoleti. Leta kinywaji karibu na wewe, chaga kidole chako katika Armagnac na uipake kama manukato kwa mkono wako (ujanja huu unajulikana kwa watamu wa konjak nzuri). Joto la mwili wako litafanya pombe kuyeyuka na kwa muda wa dakika moja utaweza kufurahiya wimbi la pili la harufu - kahawa tamu, mzizi wa licorice, maua na matunda.
Hatua ya 4
Chukua na sip kidogo kutoka glasi. Karibu kijiko cha nusu cha kinywaji. Shikilia kioevu kinywani mwako, ueneze juu ya mashavu yako, juu ya ulimi wako na ufizi. Furahiya ladha na muundo.
Hatua ya 5
Shika glasi mkononi mwako, furahiya harufu na usinyume kidogo. Inapokanzwa, Armagnac itabadilisha vivuli vya ladha na harufu. Vuta kwenye kinywaji, unafurahiya mabadiliko ndani yake na utafakari uchezaji wake kwenye glasi.
