Vyakula vya Kijapani vimeshinda mioyo na matumbo ya Warusi kwa muda mrefu. Wakati mwingine, wakati wa kutazama sahani, inaonekana kwamba mtoto anaweza kuipika kwa urahisi. Inaonekana ni rahisi na isiyo ya kawaida. Lakini hii ni hisia ya kupotosha. Hata kwa vitafunio vya kawaida vya Kijapani - safu - unahitaji seti ya bidhaa fulani, vyombo kadhaa vya jikoni na ustadi mwingi.
Viunga Kwanza kabisa, utahitaji mchele wa sushi. Mchele kama huo unauzwa katika duka kubwa zaidi au kubwa. Inaonekana kawaida kabisa na ladha sio tofauti sana na ile ambayo unapika uji wa mchele. Lakini wapenzi wa kweli wa vyakula vya Kijapani na gourmets za kweli bado wanapata tofauti. Karatasi maalum za mwani huuzwa kwa mifuko ndogo tambarare ya karatasi 10-20 kila moja. Mbali na lifti ya ndoo, unaweza kutumia karatasi maalum ya mchele au mkate wa pita. Lakini hii tayari itatumika, badala yake, sio kwa Kijapani, lakini kwa vyakula vya Asia au Caucasus. Unaweza kununua siki iliyotengenezwa tayari kwa sushi. Kwenye chupa ndogo na kioevu wazi cha manjano inasema "siki ya Sushi". Au unaweza kupika mwenyewe. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchanganya siki ya zabibu au apple cider na sukari na chumvi. Ladha inapaswa kuwa tamu na siki. Ni muhimu kuloweka mchele uliopikwa kwa safu na siki. Wasabi mara nyingi huitwa haradali ya Kijapani. Ingawa imetengenezwa kutoka kwa mmea wa Kirusi unaonekana kama huo na asilimia mia moja - farasi. Ikiwa hupendi chakula cha manukato kabisa, unaweza kufanya bila wasabi. Lakini mistari hiyo inaweza kuonekana kuwa bland kidogo. Mchuzi wa soya na tangawizi iliyochonwa hutiwa katika vikombe vidogo tofauti na safu zilizopangwa tayari. Wakati mwingine huwekwa kwenye sahani moja na vitafunio. Usisahau juu yao, hii ni sehemu muhimu sana wakati wa kutumikia safu za Kijapani. Na kujaza kunaweza kuwa tofauti sana! Unaweza kurejea kwa Classics na kutumia eel au lax ya kuvuta kama kingo kuu katika kujaza. Au unaweza kwenda nje na kupika safu na vijiti vya kaa. Mpishi yeyote wa Kijapani angekuwa na ngumi kwa kutaja tu vijiti hivi. Lakini uko jikoni yako mwenyewe na uko huru kupika upendavyo. Kwa hivyo, ikiwa hakuna nyama ya kaa au parachichi, unaweza kuzibadilisha salama na vijiti vya kaa na kachumbari. Zana Chombo muhimu zaidi cha kutengeneza safu ni makisa. Usitishwe na jina hilo. Makisa ni zulia dogo la mianzi linalotumika katika vyakula vya Kijapani. Inauzwa katika maduka makubwa hayo ambapo unununua mchele na nori. Kwa msaada wake unaweza kutengeneza safu nadhifu na kuwapa sura inayotakiwa - pande zote, pembetatu au mstatili. Su kwa safu haitaji hata hivyo, lakini kali sana! Ikiwa kisu hakijaimarishwa vya kutosha, basi itakumbuka na kuponda safu, na kazi yako yote itashuka kwa kukimbia. Ni vizuri ikiwa una kisu halisi cha ujapani cha Kijapani. Lakini unaweza pia kutumia moja rahisi. Katika mikahawa ya Japani, safu hutolewa katika sahani maalum. Ikiwa huna hamu au fursa ya kununua sahani za vyakula vya Kijapani, basi unaweza kutumia sahani nyeupe za kawaida. Jambo kuu ni kupanga safu vizuri, kupamba sahani na vipande vya mboga na mifumo ya wasabi. Chakula kinapaswa kupendeza macho. Na usisahau vijiti! Hata katika vyakula vya Kirusi, wakati hakuna mtu anayekuona, kula safu na uma ni kufuru! Amini usiamini, hata ladha itakuwa tofauti kabisa! Kweli, kwa kuwa sasa una kila kitu kabisa cha kutengeneza roll, pata maagizo ya hatua kwa hatua ya kuzifanya kwenye mtandao, kuwa mvumilivu, weka mawazo yako na - nenda mbele, kushinda urefu wa sanaa za upishi za Japani.
