Buza ni kinywaji cha jadi cha Kibulgaria ambacho kinaweza kuchukua nafasi ya chai au kahawa yenye kuchosha. Kipengele tofauti cha buza ni ladha yake tamu na athari nzuri ya kumaliza kiu. Ili kuandaa kinywaji hiki, utahitaji viungo ambavyo viko katika hisa kila wakati.
karibu kila mama wa nyumbani.
Ni muhimu
- - shayiri - kilo 1
- - siagi - 100 gr
- - chachu - 30 g
- - unga (ngano) - 2/3 kikombe
- - sukari - kilo 0.5
Maagizo
Hatua ya 1
Weka shayiri ndani ya maji. Ili kufanya hivyo, mimina nafaka kwenye bakuli kubwa na mimina maji ya joto juu yake. Inashauriwa kutumia maji ya kuchemsha. Acha kwa dakika 10-30 ili kulainisha na kuvimba shayiri. Wakati nafaka imelowekwa, chuja na saga na pini inayozunguka.
Hatua ya 2
Weka nafaka iliyowekwa ndani ya oveni iliyowaka moto. Tafadhali kumbuka kuwa moto kwenye oveni unapaswa kuwa polepole ikiwa ni gesi. Ikiwa oveni ni umeme, basi nguvu inapaswa kuwa chini ya wastani. Hii ni muhimu ili nafaka ikauke kidogo.
Hatua ya 3
Kusaga nafaka iliyokaushwa kuwa unga. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia chokaa au grinder (blender).
Hatua ya 4
Unganisha unga wa oat, unga wa ngano, na siagi. Ili kufanya hivyo, weka viungo vilivyoonyeshwa kwenye sufuria kubwa na koroga kila kitu vizuri.
Hatua ya 5
Mimina maji ya moto juu ya mchanganyiko. Kiasi cha maji imedhamiriwa kama ifuatavyo: wakati unachochea mchanganyiko, ongeza polepole maji kwenye sufuria hadi mchanganyiko uwe mwepesi. Mara tu unapokuwa na msimamo unayotaka, weka sufuria mahali pa joto kwa karibu nusu saa.
Hatua ya 6
Ongeza maji ya kuchemsha. Weka kinywaji mahali ambapo kitapoa haraka hadi joto la kawaida, lakini sio kwenye jokofu.
Hatua ya 7
Ongeza nusu ya sukari (hiyo ni glasi moja) na chachu. Acha mchanganyiko uchache.
Hatua ya 8
Punguza mchanganyiko "unaofaa" na maji ya kuchemsha, koroga na shida. Mimina katika nusu nyingine ya sukari, koroga na uacha ichuke zaidi.
Hatua ya 9
Angalia ikiwa pombe imeongezeka. Ikiwa inaongezeka na ina ladha ya siki, basi kinywaji chako kinaweza kuzingatiwa kuwa tayari!
Hatua ya 10
Weka kinywaji kilichomalizika mahali pazuri, kama vile jokofu. Ikiwa ladha ya bouza sio tamu ya kutosha kwako, unaweza kuongeza sukari kwenye sufuria au kwa kila sehemu kando.
