Huko Urusi, liqueurs zilikuwa za mtindo katika karne ya 17, na mapishi mengi yalibuniwa. Liqueurs na liqueurs, pamoja na vodka, zikawa vinywaji vya kitaifa vya Urusi. Kwa bahati mbaya, karibu wametoweka kutoka kwa rafu za duka, lakini ni rahisi sana kujiandaa, haswa kwani liqueurs zilizotengenezwa kibinafsi kutoka kwa matunda na matunda haziwezi kulinganishwa na zile zilizonunuliwa.
Liqueur ya raspberry vodka imeandaliwa, kwa kweli, kutoka kwa raspberries (900-1000 g) na lita 1 ya vodka. Raspberry ni beri na maisha mafupi ya rafu; liqueurs za kukomaa mapema zimeandaliwa kutoka kwayo. Mimina vodka juu ya matunda, funga vizuri na uacha kusisitiza kwa siku tano. Kisha chuja kupitia kichujio au kitambaa cha pamba, tupa massa, na ongeza kilo 0.5 ya sukari, nafaka tano zilizokandamizwa kwenye kinywaji, ongeza 2 tbsp. Vijiko vya cherries zilizokaushwa (zinaweza kubadilishwa na vijiko 4 vya juisi ya cherry). Hebu pombe ya pombe kwa wiki, shida tena, mimina kwenye chupa, funga na uondoke hadi utumie.
Kumwaga tayari kunafanywa kwa msingi wa bidhaa iliyo na pombe, lakini kiwango hicho sio muhimu sana, ni njia tu ya kutambua ladha. Chukua matunda yoyote, kwa mfano, jordgubbar, currants, machungwa, cherries siki katika sehemu sawa. Punguza juisi, changanya na vodka kwa uwiano wa 2: 1, ambayo ni kwa lita 1 ya juisi - lita 0.5 za vodka. Ongeza kilo 1 ya sukari, koroga, mimina kwenye chombo cha glasi na uiruhusu inywe kwa mwezi mmoja.
Ryabinovka labda ni liqueur maarufu na maarufu. Tunatoa kuipika kulingana na mapishi ya zamani. Rowan berries huvunwa mwishoni mwa vuli, wakati wamehifadhiwa kidogo. Rowan lazima aishi theluji mbili, lakini si zaidi. Kipengele kingine cha utayarishaji wa tincture: majivu ya mlima ni beri ya uhifadhi mrefu, tinctures za kuchelewesha zimeandaliwa kutoka kwayo, na kipindi cha kukomaa kwa miezi 3-6. Kilo 6 cha matunda yatahitaji kilo 3 za sukari. Mimina vikombe 2 vya maji ndani ya sukari na chemsha syrup, poa kidogo na mimina katika matunda. Sahani, hii inaweza kuwa chupa, funga kwa uhuru na uacha infusion kwenye joto la kawaida. Wakati beri inapoanza kuchacha sana, chaza na "zuka", mimina glasi moja ya divai tamu ndani ya liqueur. Rudia hatua hii mara tano.
Brandy inapoacha kuchacha na matunda hukaa chini, funga sahani vizuri na uweke mahali pazuri hadi majira ya joto. Seli ya chini ya ardhi au ya joto ni bora. Katika msimu wa joto, toa chupa ndani ya jua ili kuipasha moto, iweke ndani ya maji baridi usiku kucha ili kuipoa. Rudia mara mbili, kisha mimina brandy kwenye chombo cha glasi na wacha isimame. Wakati kinywaji kinakuwa wazi, kwa uangalifu ili usitingishe precipitate, chupa na muhuri vizuri. Kwa muda mrefu brandy iko kwenye chupa, itakuwa safi na ya kitamu zaidi.
Kumwaga Blackcurrant ni dawa bora ya homa. Mimina kilo moja ya currants na lita moja ya vodka. Andaa siki kutoka kilo ya sukari na glasi ya maji, ongeza kwenye kinywaji na uondoke kwa siku 30 mahali pa giza, ukitetemeka mara kwa mara. Chuja na tumia glasi moja baridi kwa siku au 1 tbsp. kijiko na kikombe cha chai au kahawa. Sio tu liqueur ya currant, lakini pia liqueurs zingine za nyumbani na liqueurs zina mali ya uponyaji, zinaweza kutumiwa kama kitoweo.
