Liqueurs za kujifanya ni njia nzuri ya kutofautisha bar yako ya nyumbani. Cherry, blackthorn, plumyanka itakuwa muhimu kwa sherehe ya chumba nyumbani na kwa sherehe. Kwa kujaribu matunda na matunda tofauti, unaweza kuunda kichocheo chako cha asili.
Kumwaga "Assorted"
Vipengele vya liqueur hii ya asili huchukua miezi kadhaa kukusanya. Jambo ngumu zaidi ni kusubiri kwa subira matokeo. Lakini ni thamani yake. Miezi sita baada ya kuanza kwa mchakato, utapokea kinywaji chenye harufu nzuri na ladha anuwai na mkali.
Utahitaji:
- kilo 1 ya jordgubbar;
- kilo 1 ya parachichi;
- kilo 1 ya cherries;
- kilo 1 ya currant nyeusi;
- 1 kg ya raspberries;
- kilo 2.5 ya sukari;
- lita 5 za vodka.
Mimina matunda na matunda kwenye chupa ya lita tatu yanapoiva. Kwanza, weka jordgubbar zilizoosha na kavu na 500 g ya sukari kwenye chombo. Wakati parachichi zimeiva, ziweke kwenye chombo kimoja na ongeza 500 g nyingine ya sukari. Kisha ongeza currants nyeusi, raspberries na cherries kwenye chupa, ukimimina sehemu mpya ya sukari kila wakati. Baada ya kujaza kila aina, funga shingo ya chupa na chachi na uweke chombo jua. Baada ya kuongeza huduma ya mwisho ya matunda, weka chupa kwenye jua kwa wiki 2 zingine.
Mimina vodka ndani ya chombo, cork vizuri na uweke chupa mahali pa baridi. Kisha chuja liqueur, chupa, chunguza kila mmoja. Unaweza kutoa liqueur kwenye meza baada ya miezi 3-4.
Slivyanka
Hii ni moja ya aina maarufu za liqueurs. Tumia squash za Hungarian, zinafaa zaidi kwa infusion.
Utahitaji:
- 2 kg ya squash;
- 800 g ya sukari;
- lita 1 ya vodka.
Mimina squash zilizooshwa na kavu kwenye chupa ya mdomo mpana. Wajaze na vodka ili inashughulikia kabisa matunda. Weka chombo mahali pa giza kwa wiki 6, ukifunga vizuri. Kisha mimina vodka kwenye chombo tofauti na ongeza sukari kwenye squash. Funga tena chupa.
Baada ya wiki 2, chuja syrup inayosababishwa na uchanganye na vodka iliyokamilishwa hapo awali. Chuja liqueur, chupa na uifunge vizuri. Kinywaji hicho kitakuwa tayari kunywa katika miezi sita.
Kumimina maapulo
Ili kuandaa kinywaji, tumia aina za manjano zenye kunukia, kwa mfano, Antonovka au Ranet.
Utahitaji:
- kilo 2.5 ya maapulo;
- 1.5 lita za vodka;
- lita 7.5 za maji;
- 2 kg ya sukari.
Chambua na ukate maapulo. Weka matunda kwenye chupa kubwa, uwajaze na vodka na maji baridi ya kuchemsha. Funga chachi shingoni mwa chupa na uweke chombo jua kwa wiki 2. Shake kila siku. Maapulo yanapoelea juu, chuja kioevu kupitia cheesecloth, ongeza sukari na uweke chombo kwenye jua kwa siku 2. Kisha chukua kontena mahali pazuri na uweke hapo kwa siku 10. Chuja liqueur, chupa, cork na uweke kwenye baridi. Kinywaji kitakuwa tayari kwa wiki 3.
