Kinywaji hiki huitwa "Jira Pani". Kinywaji kilichotengenezwa kutoka kwa jira na tamarind sio tu hukata kiu katika miezi ya joto ya kiangazi, lakini pia ina maadili mengi ya lishe: protini, kalsiamu, mafuta, chuma, wanga, magnesiamu, nyuzi, fosforasi, potasiamu, sodiamu, zinki. Ikumbukwe kwamba sio kitamu tu, bali pia ni afya sana.
Ni muhimu
- - vijiko 3 vya cumin;
- - gramu 250 za tamarind;
- - Vijiko 3 vya sukari;
- - kijiko cha nusu cha garam masala;
- - majani ya mint;
- - nusu ya limau.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua tamarind, weka kwenye sufuria na funika na lita moja ya maji. Chemsha na chemsha kwa dakika 10 hadi 15. Tamarind pia huitwa tarehe ya India, lakini sasa mmea unasambazwa katika nchi nyingi za kitropiki za Asia.
Hatua ya 2
Subiri iwe baridi, kisha punguza juisi na massa kadiri iwezekanavyo kutoka kwa tamarind. Ni bora kufanya hivyo kwa kusugua kupitia ungo.
Hatua ya 3
Ongeza kwenye juisi inayosababisha vifaa vingine vyote, au tuseme: sukari, garam - masala na jira, unaweza kuongeza chumvi kidogo. Koroga vizuri na acha kukaa kwa dakika 15 hadi 20. Ili kuwa wazi, garam ("spicy") na masala ("mchanganyiko") ni mchanganyiko wa viungo vinavyotumiwa katika vyakula vya India Kaskazini na vyakula vya nchi kadhaa za Asia Kusini.
Hatua ya 4
Kata limao vipande vipande. Kuna kushoto kidogo kufanya, kuchuja kinywaji, unaweza kupitia cheesecloth, na kuipoa kwa kuipunguza na lita 3-4 za maji baridi. Kinywaji chako iko karibu tayari.
Hatua ya 5
Weka cubes za barafu kwenye kinywaji kilichopangwa tayari, kupamba na majani ya mint na vipande vya limao. Huondoa kiu vizuri na kwa faida, furahiya.
