Ili kuchagua chai ladha na ya kunukia, unahitaji kuzingatia saizi ya majani ya chai, sare yao, harufu na rangi. Nchi ya asili na maisha ya rafu ya chai pia ni muhimu sana.
Ni muhimu
Kompyuta na ufikiaji wa mtandao
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuchagua chai inayofaa, unahitaji kuzingatia vidokezo vifuatavyo: kuonekana kwa majani ya chai, harufu yao, rangi na maisha ya rafu. Chai yenye ubora wa juu inajulikana na saizi sawa ya majani ya chai, muundo ulio sawa bila idadi kubwa ya chembe zilizovunjika. Ili kudhibitisha ubora wa chai, unaweza kumwaga kiganja kidogo kwenye karatasi na kusaga majani ya chai. Ikiwa chai inageuka kuwa vumbi kama matokeo, ni ya kiwango duni.
Hatua ya 2
Jambo linalofuata katika kuchagua chai ni rangi. Chai ya wasomi daima ina rangi sare mkali. Ikiwa chai imehifadhiwa kwa muda mrefu, rangi yake itakuwa rangi. Harufu inaweza kuwa tofauti kulingana na anuwai, lakini lazima iwe tajiri na ya kina. Chai ya bei rahisi kawaida huwa na harufu kali na viongeza kwa njia ya harufu anuwai zilizowasilishwa katika maelezo ya chai.
Hatua ya 3
Kigezo kingine cha kutathmini ubora ni utajiri wa ladha ya chai. Chai nzuri inaweza kupikwa hadi mara 30-50, na haitapoteza ladha au harufu. Pia, ubora wa chai hutegemea aina yake. Kwa hivyo, mifuko ya chai haitawahi kuwa ya hali ya juu, kwani inakabiliwa na usindikaji mkubwa.
Hatua ya 4
Chai ya kawaida ni chai nyeusi. Imetengenezwa kutoka kwa majani yaliyokaushwa na kukaushwa. Chai nyeusi ina ladha ya tart na harufu kali ya viungo. Chai ya kijani inachukuliwa kuwa muhimu zaidi, inaangazia mwili na kuburudisha. Kuna pia chai nyekundu, ambayo ni mchanganyiko wa chai nyeusi na majani ya rooibos ambayo hukua Afrika Kusini. Aina adimu ni chai nyeupe. Inayo ladha isiyo ya kawaida, inayokumbusha kidogo champagne. Chai nyeupe imetengenezwa kutoka kwa matawi madogo zaidi ya mti wa chai.
Hatua ya 5
Wakati wa kuchagua chai, unahitaji kuzingatia maisha ya rafu. Kwa muda mrefu chai imehifadhiwa, ladha yake itakuwa mbaya zaidi. Mavuno huvunwa katika chemchemi au vuli mapema, na ikiwa vifungashio vinasema kuwa ni wakati huu chai imewekwa vifurushi, kuna uwezekano mkubwa kuwa ni safi na imefungwa baada ya kuvuna. Kitamu zaidi kitakuwa chai iliyoundwa kutoka kwa majani ya juu. Chai hii ni ya daraja la juu zaidi na ni ya gharama kubwa zaidi kulingana na thamani. Chai bora itakuwa imejaa kwenye chombo cha chuma kila wakati, kwani hii inalindwa vizuri kutoka kwa unyevu na inahifadhi mali zake.
Hatua ya 6
Kwa kuongezea, ili chai iweze kufikia matarajio, ni muhimu kuinunua tu kutoka kwa nchi zinazoaminika zinazozalisha kama China na India. Sri Lanka, Indonesia. Jaribu kununua chai ya kupendeza kutoka kwa wazalishaji wa Kiingereza, Uholanzi, Wajerumani.
