Imekuwa ikisikika kwa muda mrefu ukweli wa kutatanisha kuwa kafeini ni hatari, inafuta kalsiamu kutoka kwa mwili na inaathiri vibaya kiwango cha moyo. Na wanasayansi, ambao wana uwezekano wa kunywa kahawa, wanataja malumbano kadhaa juu ya faida za kinywaji, wakidai athari ya diuretic na kuchochea uzalishaji wa serotonini na dopamine. Lakini kuna ukweli ambao huzungumzwa mara chache, lakini hii haiwafanyi kuwa ya kupendeza na muhimu. Kwa hivyo, ukweli 7 wa kawaida juu ya kahawa ambayo watu wachache wanajua.
1. "Cherry" ni jina sahihi la beri ya kahawa
Wakati beri ya kahawa inapoiva, inachukua rangi nyekundu na inaonekana kama tunda la cherry. Wataalamu kwa hivyo waliita matunda haya "cherries". Walakini, wana ladha tofauti sana kwa kweli. Pamba ya nje ni chungu kwa ladha, na nyama ni tamu na tamu, kama zabibu nyekundu. Walakini, jina "maharagwe ya kahawa" kwa kanuni haifai kwa maharagwe ya kahawa.
2. Kuna aina 100 za kinywaji ulimwenguni
Kila aina ya kahawa ni ya kipekee na hutoka kwa aina yake ya mmea. Kwa hivyo, miti ya Arabia ya aina ya Coffea arabica hutoa maharagwe ya Arabika, na kafeini robusta huvunwa kutoka kwa mti wa Coffea canephora.
Hali ya kukomaa na hali ya hewa pia huathiri ladha ya kahawa. Harufu nzuri, tamu, iliyowasilishwa na upepo wa monsoon kwa anuwai ya robusta iitwayo India, ni sifa ya kahawa ya Hindi pekee.
3. Mahali ambapo kahawa hupandwa inaitwa "ukanda"
Ukanda wa kahawa wa Dunia unanyoosha zaidi ya nchi 65 na hutembea kandokando Ukweli ni kwamba mti wa kahawa ni mzuri sana juu ya hali ya hewa; hali za kukua tu za kitropiki zinafaa, bila baridi na joto kali. Lakini kwa jaribio, miti ya kahawa inaweza kupandwa katika hali mpya kwao ili kufikia ladha na harufu isiyo ya kawaida.
4. Kahawa yote duniani huvunwa kwa mikono
Kila tunda la mti wa kahawa huvunwa kwa mikono. Mtazamo huo tu wa uangalifu unakuwezesha kuhifadhi ubora na wingi wa mazao. Mchumaji wa kahawa aliye na uzoefu wa miaka mingi anaweza kukusanya hadi vikapu 7 vya matunda wakati wa mchana, ambayo kwa jumla ina uzani wa kilo 500-600. Kwa kila kilo mia, mtoza hupokea hadi $ 10. Baada ya kuchoma, gharama ya maharagwe hupanda hadi $ 100 kwa uzani sawa.
5. Kikombe kimoja cha kahawa iliyotengenezwa mchanga na iliyotengenezwa hivi karibuni asubuhi hupunguza hamu ya kula
Hii ni ukweli unaothibitishwa na jamii ya kisayansi. Kwa kuongezea, kinywaji huchochea michakato ya kimetaboliki na inahakikisha kuondoa haraka mafuta kutoka kwa mwili. Kwa hivyo tunaweza kusema salama kuwa kahawa ndio ufunguo wa maelewano.
6. Ukweli wa kushangaza juu ya miti ya kahawa
Uhai wa kila mti na matunda ya kahawa ni hadi miaka 70. Wakati huu, mavuno 4-5 kwa mwaka huondolewa kutoka kwake. Urefu wa mti unaweza kuwa mita 9. Ili kutoa faraja kwa uvunaji wa mikono, wakulima hukata shina la mti, kuuzuia ukue na kuubadilisha kuwa kichaka, au hata kupanda aina ya miti isiyo na ukubwa.
7. Kahawa ni bidhaa ya pili maarufu duniani
Katika kiwango cha ulimwengu cha bidhaa zinazouzwa zaidi, bidhaa zilizosafishwa (na mafuta yenyewe) zinaongoza. Na kahawa katika aina zake zote inachukua nafasi ya pili ya heshima katika kiwango hiki.
