Kahawa ya mdalasini ni kinywaji chenye nguvu lakini laini ambacho hutumiwa mara nyingi kama msingi wa mapishi mengine. Katika toleo la kawaida, unahitaji tu maji, kahawa na mdalasini, lakini cream, vanilla, tangawizi, konjak au barafu ni muhimu kwa ladha anuwai.
Kuna mapishi mengi ya kahawa na viungo tofauti, kwa sababu ni viongeza hivi ambavyo husaidia kutofautisha harufu na ladha ya kinywaji. Kiunga cha kawaida ni fimbo nzima au mdalasini ya ardhi.
Hii ndiyo njia rahisi ya kupika kahawa, ambayo inakumbukwa kwa ladha na harufu ya kipekee. Ili kuitayarisha, unahitaji viungo 4 tu:
- 2 tsp kahawa ya ardhini;
- sukari kwa ladha;
- 200-250 ml ya maji baridi;
- P tsp mdalasini ya ardhi.
Kwanza, viungo kavu (kahawa, sukari na mdalasini) vinaongezwa kwa Kituruki na vimewaka moto. Hii ni muhimu kufunua harufu ya kahawa. Kisha maji baridi hutiwa ndani ya Turk ili kuwe na kutosha kwa vikombe 2 vya kahawa. Mara tu povu inapoonekana, kinywaji huondolewa kwenye moto na hutiwa kidogo kwenye kikombe. Hatua hizi zinarudiwa mara 3, na kisha kahawa iliyobaki hutiwa ndani ya bakuli.
Kwa msaada wa kinywaji cha kahawa, huwezi tu kuweka joto katika hali ya hewa ya baridi, lakini pia kumaliza kiu chako wakati wa kiangazi. Viungo vichache sana vinahitajika kutengeneza vikombe 2 vya kahawa yenye kuburudisha:
- 300 ml kahawa iliyotengenezwa (150 ml kwa kikombe);
- Vijiti 2 vya mdalasini;
- Cubes 2 za barafu;
- cream;
- sukari;
- ice cream.
Kahawa inaweza kutengenezwa kulingana na mapishi ya kawaida. Katika Turk, 6 tsp ni moto. kahawa ya ardhini, ongeza maji baridi na upike bila kuchemsha. Kabla ya kumwaga kahawa kwenye kikombe, weka kijiti cha mdalasini na sukari ili kuonja ndani yake, mimina na kinywaji moto na uiache ipoe kabisa. Kahawa baridi imejazwa na cream, barafu na barafu.
Unaweza pia kuongeza viungo vingine kwenye kinywaji cha mdalasini ambacho kitabadilisha ladha. Chokoleti iliyokunwa, vanilla, konjak na hata pilipili nyeusi itakuwa nyongeza nzuri.
