Kwa kiamsha kinywa, wakati mwingine unataka omelet au croutons crispy! Lakini kuzitayarisha, itabidi ujulishe sayansi rahisi ya kushughulikia mayai ya kuku, ambayo ni, kujifunza jinsi ya kuivunja kwa usahihi.
Jinsi ya kuvunja yai na vyombo
Yai mbichi linaweza kuvunjwa kwa njia mbili, na la kwanza linatumia vifaa vya kukata kama vile uma au kisu. Kwanza, chukua kisu na chombo ambacho utaenda kuvunja yai. Tafadhali kumbuka kuwa kisu lazima kiwe mkali. Chukua yai mkononi ambayo inakufaa zaidi, kulingana na wewe ni mkono wa kushoto au mkono wa kulia. Unahitaji kupiga katikati, na harakati ya haraka na kali. Yai litapasuka katikati. Ikiwa ufa ni mdogo sana, piga tena.
Kumbuka kutopiga kwa njia ya kuvunja yai mara moja. Mara ganda likiwa limepasuka vya kutosha, weka kisu kando, chukua nusu ya yai na mikono yako na uivute kidogo. Katika kesi hii, yaliyomo yatapita polepole ndani ya sahani. Ikiwa utatenganisha nusu kali zaidi, nyeupe na yolk zitateleza kwa kasi. Kwa njia hii, hakuna kitu kibaya kinachopaswa kuingia kwenye sahani.
Jinsi ya kuvunja yai pembeni ya bakuli
Njia ya pili ya kawaida ni kuvunja mayai pembeni ya meza, bakuli, au sufuria. Mfano mzuri wa kuona ni eneo kutoka kwa Wiki Tisa na Nusu, ambapo mwigizaji anayeongoza, Mickey Rourke, huvunja mayai mabichi pembeni ya bakuli wakati wa kutengeneza kiamsha kinywa.
Huna haja ya vitu vingine. Chukua yai kwa mkono mmoja na piga kidogo pembeni ya kitu, iwe pembeni ya meza au bakuli. Kwa njia hii, yai inapaswa kugawanywa katika nusu mbili, na yaliyomo inapaswa kumwagika kwenye sahani. Makombora yote mawili yatabaki mikononi mwako. Hakuna uchafu utakaoingia kwenye chombo. Ikiwa yai halijapasuka, gonga tena. Njia hii inachukuliwa kuwa sahihi zaidi. Lakini unahitaji kuzoea, labda hautafanikiwa mara ya kwanza.
Ikiwa unahitaji sio tu kuvunja mayai, lakini tenga kiini kutoka kwa protini, katika hali zote mbili, shikilia nusu nyingine ya ganda na nusu moja ya ganda, ikiruhusu protini kukimbia kwenye chombo kilichobadilishwa.
Kuna njia ya wapishi wa kitaalam kuvunja mayai kama ifuatavyo. Ni muhimu kushikilia mayai mawili kwa mkono mmoja na kuyashinikiza dhidi ya kila mmoja. Walakini, hii inahitaji ustadi na ustadi. Vinginevyo, badala ya mayai yaliyovunjika vizuri, utakuwa na mchanganyiko wa makombora, yolk na nyeupe mikononi mwako.
Pia, maendeleo ya kiufundi hayatoki jikoni bila umakini wake. Na sasa kuna kifaa maalum ili kuvunja mayai, ambayo inaitwa - "mvunjaji yai kwa mayai ya kuku".
