Mayai hutumiwa kwa kiamsha kinywa au chakula cha jioni haraka. Unapokuwa umechoka na mayai ya kawaida yaliyokaangwa, mayai ya kukaanga au omelette, unaweza kupika mayai yaliyokaangwa na vitunguu, nyanya na maharagwe mabichi.
Sahani kama hiyo inageuka kuwa ya kuridhisha zaidi kuliko mayai ya kawaida yaliyokaguliwa, na kwa kuongeza hii, mwili hupokea vitamini muhimu, kufuatilia vitu na nyuzi.
Ili kuandaa sahani utahitaji:
- mayai - pcs 2;
- maharagwe ya kijani yaliyohifadhiwa - 200 g;
- nyanya - 1 pc;
- kitunguu - kipande 1;
- chumvi na viungo - kuonja;
- mafuta ya alizeti.
Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha, ipishe moto na mimina maharagwe bila kusafishwa. Usijali kwamba haitakuwa na wakati wa kuyeyuka na kupika, maharagwe hayachukua muda mrefu.
Wakati maharagwe yamekaangwa, osha na ukate nyanya - pete za nusu au pete ya robo. Chambua na ukate vitunguu kwenye cubes au pete za nusu.
Wakati maharagwe yamepakwa rangi, weka mboga kwenye sufuria, ongeza chumvi na pilipili ili kuonja, changanya na uache kuzama chini ya kifuniko kwa dakika 3-5.
Piga mayai ndani ya bakuli na uwape kwa uma. Mimina mboga na mchanganyiko unaosababishwa, funika na kifuniko na kaanga juu ya moto mdogo kwa dakika kadhaa. Weka mayai yaliyokamilishwa kwenye sahani na utumie. Ikiwa unataka, unaweza kunyunyiza sahani na mimea iliyokatwa vizuri.
Asparagus inaweza kubadilishwa na kolifulawa (kabla ya kuchemshwa) inflorescence ya kabichi, pilipili, zukini, au viazi zilizopikwa.
